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無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料
0 Z! G: Y) F5 D: E無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 5.39.217.76- F7 _' e5 }" j
5 x" V' c9 x) n1 U! ^1 z; \5.39.217.76裝飾
0 ]9 g5 ^* v9 |4 m/ J橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量5.39.217.76$ R% h( I* K$ z G4 S+ F
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+ B( o X! j% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 B8 `( s; ], {- \# y0 B
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。5.39.217.762 U2 b0 W! m/ ]) w! L
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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- W# ^+ e& | k. d+ v6 u! J公仔箱論壇3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。; A2 [ Q; |7 ^ c6 z2 r2 T
5 u4 r6 L0 D$ ?. D8 l5 U4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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( t" p' ^; X [7 G; W5.39.217.765.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% T$ f+ W& U' i
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。8 {5 U4 l$ H, p/ m+ c
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; y- z8 i$ C. Q' _7 ~; S8 J
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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