材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. Y' ?" v# s' L5 @
竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻# s( Q& K f" A, ~+ \# H
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調味料* d) z3 w% ~' K9 u% G( K/ k
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
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芡汁調味公仔箱論壇3 U& V" o' r' V5 v6 {% L. k J
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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* H6 ?/ R7 u$ J' @ A5.39.217.76做法公仔箱論壇8 p8 o1 f {, `' s
1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。
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2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。. ?; \+ d& M6 t$ w; S8 K$ o
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3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
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( H- l0 [6 V: X( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ n: ? `6 Y/ B6 Y, ~
1 y% u& h" F( J1 m0 Y& \5.39.217.765.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 y5 ]$ u3 P! H0 b7 v
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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