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五花肉250克，四川冬菜100克。
: t+ x" b9 Y- T( U0 \* h9 U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇' g8 s7 f+ H9 S/ \
制作：
/ |! C% c1 c: r+ H" v( o3 z3 \1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
5 z9 F! L- n' v9 J9 b5.39.217.762)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；3 s0 i+ i/ O ^' q1 \
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
. a9 Z) I7 S6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
2 v' f* B; u4 g! R$ N! @; u" }+ Etvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
4 c& ~; C: q2 L' I- g2 k公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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