/ E! Q, N- R I) K7 o; ?) F+ c5.39.217.76主料：
$ l! A' Y" t2 w$ s1 g' `7 wtvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.76! Y! V7 W4 Z' _$ c% N" ?4 m! s: a& U
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
, H$ n0 {5 F l( P# f, D) R# f2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
! ]7 V: s( L0 g4 d: F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
5 O/ S4 Z- L- x* D* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
3 i$ M% [3 L% w( J: m' G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
6 L8 }! }* o2 R1 G; _6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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