[西式食譜] 小丸子漢堡扒

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材料  公仔箱論壇- K* v& q" H/ `
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
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: {- v' [, G; N0 @0 etvb now,tvbnow,bttvb調味料
- E/ s) ]: [" d! H7 r6 g0 i1 S5 Y1 X醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙
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做法
( ~5 l: b  N, v) n# t$ M5 V1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。: ~' n: |: Z! ]* h4 z

$ i9 v8 M* e) b" R公仔箱論壇2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。
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3 P3 w9 q+ x. I: t# [+ e公仔箱論壇3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。* E% W  m. `' y6 d! S# O
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4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。
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6 i9 B0 e  S1 A7 P# m7 h7 K5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。5.39.217.76) a! ^, [% E* w0 I0 \