朱古力清蛋糕材料*︰
( f5 ]& D" ]2 w2 j2 m4 }蛋 5個
9 L4 b7 Q! w7 U* G& d0 m( R; t5.39.217.76糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb8 i. x# s: `2 {5 y+ R; D- n; g
麵粉 60克
2 X. v$ ^( n, T( ?. ]朱古力粉(無糖) 15克
+ ^& [4 P4 X- p3 a6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 25克
$ v% C; y8 _& ^1 z6 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 25克
, k# O% \$ X9 z: Itvb now,tvbnow,bttvb集油/牛油(溶液) 25克
4 d) y0 l2 ~ B3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 Y- |% O% j5 O0 b. ~) o' |) B2 V: vtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料:
+ O! |8 E5 ^) g5 |2 R5.39.217.76忌廉芝士 200 克+ v* `8 v/ }9 f1 c Q5 k
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb; x, v% t e+ T$ k* |
鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb! z3 w5 W( z j1 [
魚膠粉 1大匙) B; W5 s/ x5 y
檸檬汁 10克
" y% T" F. G8 f/ B! G6 a# N* X水 2大匙
% R4 t* J- @& c) J) }+ B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉(打企) 250克8 o; ]1 W4 v5 V- C. t$ ?" X
酒 適量/ X$ n, L3 i* |
鮮果 適量
4 T8 Y- F: [/ {2 ]; ], }& m公仔箱論壇
+ @" B. L7 w" J. M: }: g1 P" S公仔箱論壇用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ ?3 E( g) y: T8 P
圓形模
. c1 [. e6 R% U; {/ v+ y+ w8 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ t: k, t0 a+ `4 b' O" A
朱古力清蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 K( M1 t3 K
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
& r5 S, }: f" x2 w( F; S k2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
. Q) O; e. E0 e# ~# X6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
4 Q; h) I3 _& G: I3 U# Btvb now,tvbnow,bttvb: P( k' w: N- o" j
芝士蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb( {8 p- S; m. p m- b( e
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
4 I/ y: [3 m2 T% N1 @2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
; x6 o6 y. E; _& g公仔箱論壇3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 ~! ~" x% X( [1 [
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb; q* t! N* B, c9 C) C; E. Z# r$ j
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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