朱古力清蛋糕材料*︰5.39.217.76$ R5 G% v% n. D( L
蛋 5個
7 M& F% h" @" e& f$ K- L! n糖 75克
7 g$ v8 B Z4 s. C0 k. x; j麵粉 60克5.39.217.769 v) i9 f3 |& t# _4 L) V' y
朱古力粉(無糖) 15克# V1 r3 Y0 y- B9 I* J' z
栗粉 25克公仔箱論壇/ I+ }0 T+ N5 d9 B$ W0 V6 P
鮮奶 25克7 x' ~! O1 q4 O1 ]
集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 v# P, x+ o2 d
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芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 O1 v3 `( X ~, j* z) q
忌廉芝士 200 克
0 E, H! W: j& E: ?) N, B$ g5.39.217.76糖 60克5.39.217.76, r; p4 p: O3 M$ o5 W
鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ z" L( A: Z n; w
魚膠粉 1大匙
- q& B$ k9 S# b) p: Z6 H5.39.217.76檸檬汁 10克
8 p# W$ {" n, C) n# F _ E水 2大匙
; }! Y7 r! P2 h, V V% S0 f忌廉(打企) 250克公仔箱論壇+ _7 I; d3 k- g* o; o8 I+ y
酒 適量5.39.217.76& p R9 e( M, v; s& }: m
鮮果 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; {7 d# d# Y8 z! {/ g
公仔箱論壇7 e* c6 [0 ?6 f# F6 r( j! O( c
用具:
2 k6 H. b8 t: v5 _1 k3 t( L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形模
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朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇0 e4 b, R8 E9 A. {: P3 S
1.粉類拌勻後篩三次(備用) tvb now,tvbnow,bttvb1 I& f' t Q7 k* e
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) d( ^3 y) {* r% L# L( G
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。! R* q/ {6 M# |+ r+ Z2 ]
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芝士蛋糕製法:5.39.217.767 P, L9 S( c& }- W* W# c
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
+ ]+ n; n$ p6 E, |; I2 X5.39.217.762.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
1 z3 Z0 k6 s7 r( W5.39.217.763.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
# c b1 E: `$ B# P- [4 A5.39.217.764.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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