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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 公仔箱論壇7 m, c" t$ x+ o( i ~/ ]3 M
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。1 a" c5 u( i% R$ ?, y4 v: h
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。; c1 Q! w' T4 G5 x% b0 l$ u
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美式番茄芝士沙律 $148
$ e, C) J+ ?! n. A- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. s9 z5 V( v" A$ T D
香煎蟹餅 $1389 u0 E0 x2 }$ a; |% ?9 A1 i. @
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。公仔箱論壇2 }6 y0 x. @4 `2 U5 U
龍蝦泡沫湯 $88公仔箱論壇6 h, E0 q9 ^2 {) w7 Z# b* ^
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
0 U$ O% C0 v& Q: o扒龍蝦尾 $458
\2 S3 K3 @2 v公仔箱論壇龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。% w0 Z0 w; z3 q5 T' S5 x. C7 J
炭燒美國牛柳 $368起tvb now,tvbnow,bttvb8 T# L, p* }- q* Q) L& g
邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。5.39.217.76$ f' h- o! ?& Q* n0 ^
■新裝後的扒房摩登又不失格調。5.39.217.76- e9 B; V: p8 b. e* b, l$ A
9 n$ I4 [- i& k飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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