裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. p/ ~+ x% p; u
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、5.39.217.761 B8 ^7 ]! D. c% n; m+ A* H1 _
4 ]& }& b- s% r* V; Z9 ?裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
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黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% J% x' h9 w" M
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，, G4 c; |, H, \
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但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，
4 l1 M" c; e$ ]# B9 N7 Htvb now,tvbnow,bttvb就不宜再食。
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& S. R. v& C. o2 N0 Z公仔箱論壇帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，
4 n+ ]3 M5 y, C3 _, w蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化
$ A3 O9 K7 m: v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c, T g4 s4 N; b0 s; x; D公仔箱論壇氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，
& X% Z' [8 l4 {7 }9 t並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起5.39.217.760 T: f$ B& H2 Q9 Y/ B: C
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細菌性食物中毒。公仔箱論壇+ E# I% ^& {9 W6 z- i) a
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散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散公仔箱論壇' ^# D5 v6 q. `+ { C0 O
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
' w: i& l" G0 |6 O: w: ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 s5 c+ K# \7 g3 J
經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，公仔箱論壇: n7 E) O6 Z' `5 @# ^6 b+ A* ~
蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
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高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已! D( s9 S: t m! l6 J' t
變性，有臭味就不能吃了。
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死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加' a( M( H4 n& }2 Q% `
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 M( N5 w0 d; z- G8 u
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停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如
" A- A m0 D( V6 q- x. B) b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，
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2 k; b/ a8 A: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# _8 b' @) V( Y9 F7 n1 f
, M- v' |, h3 C0 E7 z# Q5.39.217.76發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( |& D) G+ ^- j3 _8 v3 w& b
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，公仔箱論壇. @: e7 k, g' G! u/ v. v
$ ? @% h5 w# ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。 |
發表於 2008-12-18 02:25 AM
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