用料
" c2 l' ~( X4 c公仔箱論壇$ L k1 g7 l/ T) V7 j
排骨700克，tvb now,tvbnow,bttvb- E! p7 v1 A# e
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，公仔箱論壇- X* x$ H" ` @" V6 z
姜、蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 Q- y! t3 ]! R+ _; X
杭椒三個。2 d7 x0 |. k0 b; N/ x) w' e
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
9 k# R9 O. ]# t9 L- l! \% ~: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i3 F& [5 D5 U8 y' e' Y5.39.217.76做法 公仔箱論壇4 Y, ?5 h" `4 E0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 D$ a0 M; ?& Y, ^& B
排骨斬件，洗淨瀝干水分7 [, P7 k( ~. c" U- [/ f- y
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。5.39.217.76$ F+ [( @9 Z. P8 {
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
: k& B/ l9 @9 H& S3 k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。' F# S2 { N: [' a8 W
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
' ]. p b$ c; I% g8 w5 }4 Q tvb now,tvbnow,bttvb! p1 I& t5 z5 a; \
小貼士
) t$ i% q- h/ n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @: r( a! J7 Etvb now,tvbnow,bttvb排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。tvb now,tvbnow,bttvb, f) [; t/ d/ R: `9 X
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。tvb now,tvbnow,bttvb' c9 P/ B5 A, {7 R8 ^/ S
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。- h( b5 e! l/ x6 O; I
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
" J) i# z+ S% J: I3 X, K4 d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
| 
