材料5.39.217.76# z0 a" c# s3 y
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇# a4 J! R& Z( l0 A2 h
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5.39.217.761 e2 d x+ \) Z! b0 `* x8 t
做法7 u! b" M$ b6 R# Z+ ]; n
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。" U; Y' o0 j" B; i( l7 ^. g
1 j3 ?; [/ w( S; {$ O% ], D5.39.217.762.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 ^& d$ b% T+ Y
3 n4 n3 z' _5 ]公仔箱論壇3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。公仔箱論壇1 V( w0 m8 B* Z& e$ O" ~
$ {. o/ T, o& c公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 t# Z3 m4 ?8 R+ u
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* K. e M: ~. g8 N6 w1 u2 @5.39.217.76挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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