材料
1 p+ D. u9 F3 S1 o5.39.217.76白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法
2 M# h4 n9 X L- d X1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。公仔箱論壇8 K- e" g3 w8 ^; B% u$ P
( Y6 p, N0 {% h5.39.217.764.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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9 c1 ?0 D! k+ X' \5.39.217.76挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。公仔箱論壇) J: Z1 c. w) Q; z( u( C$ i
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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