材料
C$ T! r8 G( k* Y蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許5.39.217.76* L* b7 g2 {0 X# X
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做法公仔箱論壇/ `, n; ], d/ ^ v( {' e* @# y
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。5.39.217.76% A b; j" t7 n. h0 ?. {7 o# N
" S5 @) f6 U) y* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。" _. Q$ h A+ g* l( p
' ]% p& K2 V! U9 atvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 # C4 v# j+ w& o+ w$ T+ q7 l' w
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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