[中式食譜] 荷包魚

nt1972

材料( Z$ ^8 o9 H: b$ @; N
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許* P0 x7 |  V/ z5 y. L
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$ E/ G* C3 c% p( V1 g  C5.39.217.76做法
6 `' ~( D; z  G+ H公仔箱論壇1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。" B: q6 D1 [  D3 j1 R% ~
5.39.217.761 K4 F; h3 P4 e4 q6 e# n
2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。公仔箱論壇- f' a+ p/ Z) E# x

8 d3 L; d( B1 \1 k6 R; I5.39.217.763.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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joeybibi

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