[甜品] 朱古力泡芙

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材料
4 Z8 t; Z! e: t無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯3 e& G+ v( C2 Z- T  z

0 ^$ X  s8 S* R: J0 Q( g) x4 `. Mtvb now,tvbnow,bttvb飾面
5 j" m2 E, s8 B  l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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tvb now,tvbnow,bttvb6 C: a" N7 H& A( O- w6 _; j2 B
做法
; d0 N7 T, b$ v7 P. X+ d2 r公仔箱論壇1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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  {8 ?& S2 E% A' F2 \$ ^8 S' L5.39.217.762.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。5 ^) M$ q8 f2 F6 y5 c( X* u

+ F3 Z) Y8 U$ h7 Z3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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; _( m1 k  j* o" F1 R5.39.217.764.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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8 R/ [; t) L+ ?+ ~* F5 K1 n. ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 ?0 @2 E- m- I

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