材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, z" _* o! i+ s3 g
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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tvb now,tvbnow,bttvb. N( e' s6 a- s
做法
- c% A8 R- ~# g4 atvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。3 a: C. k' u( V; h
5.39.217.761 }- s$ ?/ \! V: u: U- `5 I* f
2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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5 _/ Q# O( e. G* ntvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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