材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( c- b' i& }" h6 h ?- ^
凍松茸（切片） 40克、雞件 800克、乾葱 38克、唐芹段 30克、蠔油 15毫升、花雕酒 38毫升、糖/雞粉各 10克、老抽 10毫升、生抽 20毫升、胡椒粉少許、上湯 1飯碗、生粉芡水 2茶匙
0 `0 l3 \) E$ d+ \, z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; d6 |) R: p# e4 }2 \1 r$ g
公仔箱論壇5 D/ p) q9 |, X6 f9 H
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 h% z4 v8 v( d" X" D' N
1.雞件加 10毫升生抽拌勻醃 5分鐘，放入溫油中拉油至表面轉色，撈起備用。$ D! k( ?' `% v- J
+ a& h( h- C$ w
2.松茸汆水，拉油備用。; D8 o* ]/ L- \+ ^
5.39.217.76. S- R5 P4 l2 N3 C/ g& o
3.燒紅鑊下油，落乾葱和唐芹爆香，加雞件、蠔油、糖、花雕酒、雞粉、餘下生抽、老抽、胡椒粉和上湯，以大火煮滾。6 `5 e# W( g3 h# \! g5 n0 R6 {
' @' P% S* a6 T; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冚上蓋，收中火慢慢燜至快收乾汁。下生粉芡水至鑊中，推勻，至汁料收稠黏身，並沾在雞件上。
: Q+ d2 ?1 u! ?8 n# d' h) g公仔箱論壇公仔箱論壇, E5 D. V, M) d" I( g
5.燒熱砂鍋，下松茸爆香，加雞件，利用煲身的熱力將雞爆至發出香味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 c3 x& ~: }& T9 h G
* ^! X; ^, V9 U9 z# X3 l( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- T5 x1 s$ }# i5 Y8 F+ U
貼士公仔箱論壇: g; E& `2 M. Q) }& U8 ~0 [
砂鍋要燒得夠熱，芡汁亦要較稠身沾在雞上，才可做出爆香效果。
; R. P% C. o0 B$ S |
發表於 2011-8-23 06:16 AM
| 
發表於 2011-8-29 09:45 AM
|