材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油, Q8 w1 i' V! O M3 M
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，3 K1 K( y; N ?
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
7 M0 Z; t7 J3 l& B1 L5.39.217.76原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' W, l1 U% {6 O& M2 g
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；5.39.217.76- q- r( X% q% ?4 N
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；tvb now,tvbnow,bttvb/ l' I3 [0 z3 ]" K8 s- E
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；5.39.217.76/ L. i2 M6 ]9 ]
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；6 Q9 n" M3 J) P) J
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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