[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料公仔箱論壇/ U1 e$ m! z# l8 T3 W! ^
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻公仔箱論壇5 S8 ^. k0 t* h' P4 A

2 b5 |- ^6 I, F, F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ r6 l$ j( R9 i& f
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb# I  r) W6 f9 w: Q& l: g
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6 S# O/ I+ h8 i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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