[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
3 O2 h0 ?3 D, O( z豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 \5 F: p& X
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做法0 u0 [! U" {- F" |# j+ \) _0 ]
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。1 W+ w. E, n8 T9 }* Y& [
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。+ H+ `4 I  J0 g

2 S8 T- d: k* z, ^& l) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。公仔箱論壇" Q9 L0 g+ {7 _6 D

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+ T$ P" X1 W, k5 v- e. Z3 ^/ ^tvb now,tvbnow,bttvb將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
1 Z6 _) f& E, e- V" L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

fatgor

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