材料
) `* H- S: y' s/ I0 u: h( w2 G公仔箱論壇花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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2 O; n( ?$ E" ]$ _# T/ a( L S5.39.217.76做法
& k; N/ B. K! ^' k& [& o0 b+ g) v公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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5 i W4 }$ I" |8 K" Z% K. d, @2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ o4 n2 Y" n! R: x: }. }
/ p4 h, a- E6 j8 x, ^0 j& l/ o3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T: u& \- B# D) E) i# b# |
1 O8 |4 Z( T2 M公仔箱論壇4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% R! o+ ]2 R, I! S, C1 F
3 |, f. l6 G/ A; ]" W3 c4 N5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& X/ m# `# R0 p4 s
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 Z- V# O$ w- n4 p5 v0 x
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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