材料 公仔箱論壇, X9 a0 `2 H6 c% \, G8 Z! X0 [8 O7 Y
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
2 V" {# g6 m2 E4 u; M+ I' m& Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" R G$ H5 I# w# Y$ q/ i: m) S6 F
醃料
% b$ x' r! S7 \8 C/ wtvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味2 g; V7 K; u/ d
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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& I( z% _; ?5 e) L2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* }. D8 y0 S5 X& ctvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。; j( G' ~. y& l! V
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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" y6 K8 E$ b6 e V* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。3 t4 E( l8 G O# i, a+ u' k; C
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1 H( U. s$ S! f" h0 V+ ?; utvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.769 x s: t9 T5 B+ |5 _( M6 M
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。2 ^7 J6 G; b! m6 y! J8 s* q6 x3 I
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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