材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- u. o8 y: q( r7 w
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙# e/ e8 l5 \5 }5 @! c5 J, p
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醃料) {" g) [6 ]9 M8 a7 }
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; f# p$ `3 t" p i6 w
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調味' K- \% }! F$ ^7 Z1 e7 A" P; v
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙, C. E& I" D7 M
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做法5 g4 R4 N# d+ j$ i( L
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。5.39.217.76; b% W9 _/ U: ]1 Z0 Y
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。) _7 N! a* W: K% K0 h3 y
- }7 ]/ T7 G: i4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& R6 _7 w/ o" B
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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1 F7 [1 A: \1 \$ d. r5 y6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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% B! g0 i: M3 G( ^* ~9 S8 e公仔箱論壇烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 o. v3 g# b& U8 C4 N V
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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