常吃薺菜可防治多種疾病5.39.217.769 M6 c. B( s5 H; t$ K( \/ }
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+ f- O1 M& J+ w/ z1 b$ J5.39.217.76三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”! t: g) {1 O, R9 E. o
, e$ ~, I8 i0 ? L. P# ytvb now,tvbnow,bttvb春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。' g6 k( Y7 v2 s% E' V
3 [, e1 f2 u. D1 m常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。. R/ \/ `" [% Y
, E, d( i+ X3 t, }& V春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：公仔箱論壇/ Z( T% M+ U/ T+ _) R# m
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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) w3 A1 l2 i5 g! L5.39.217.76石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。tvb now,tvbnow,bttvb |! N- y X) Y/ y
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。公仔箱論壇" n. o ~* B. W# k
8 |" D4 [1 ~% y9 G; f( T2 n薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。tvb now,tvbnow,bttvb! E. Y) Q3 y8 K, F; _, K5 {- J
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鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
( o2 o( G9 ^( t% l4 t! U公仔箱論壇5.39.217.76% y" m2 J8 Q0 L$ f" a" g! R8 o
薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。5.39.217.76& W. x5 y) J, d6 x: N! X
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。- S2 g( h3 \+ i( G* k
% H: L& Q9 m( H& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。5.39.217.76% P7 `! {7 b* w) w8 W
- Z+ q% y' b( ^; c5.39.217.76薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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& h, j9 y8 b; n& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。# B8 H: t9 F7 P2 ]4 B5 C5 y
, ?1 t3 S5 O1 J7 n3 s) k, d9 E5.39.217.76薺菜茶：防治高血壓。
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1 E" S& C+ R x7 ]# I+ }- |% U每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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