常吃薺菜可防治多種疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r, k$ f# C7 h I
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三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”8 j# U; X5 s' x7 }
6 ?1 T, ^0 p& D5 O7 T; D春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。$ ]. D* L- ^: f$ R: H
# F3 [" ~( e) Y+ B0 u4 Q7 B% c- J- F, o常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。5.39.217.76( d* U. R! t+ o
0 l- q, \& C& L) A: A8 h, w春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：公仔箱論壇4 j6 B. H+ ]4 S9 I6 z$ C) a
% K# l2 `2 `+ y# A) A3 ztvb now,tvbnow,bttvb石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 O4 J& x; H' x/ \/ I- f
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石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。5.39.217.768 m" g' j0 ? f. e
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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7 |9 n7 ^$ \8 j/ |1 C6 U- L2 u8 j. w石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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8 Y- i) ?" b* `+ `4 F. E# C8 r [. btvb now,tvbnow,bttvb薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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% f# z$ b0 l o" }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
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% s, y5 h) _' |: V. etvb now,tvbnow,bttvb此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。公仔箱論壇, O2 ?' }) p& Y# q5 q
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。
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2 N# v- S3 I$ u, ^1 m8 b( u# d$ ztvb now,tvbnow,bttvb薺菜茶：防治高血壓。公仔箱論壇 @8 F" B& m, B
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |2 E: s' N+ `) r3 [8 v0 {) j7 F
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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