常吃薺菜可防治多種疾病
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1 j e* k: q( L6 z* k" q q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”5.39.217.762 I" w5 H; Z6 h4 \& u
% K; R+ d/ l: D0 O3 F6 e# D( e公仔箱論壇春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb' J+ d/ _7 i2 s" D6 f! D; F( t
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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, c. x0 ?, J3 X4 a0 h( b5 y公仔箱論壇春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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3 j! |3 Z1 o- r! g' v石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。) q9 h* X, A# U4 S8 f/ p/ \
9 r* {; n5 I. |2 y q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。, l: G n9 `8 Z6 m
1 X l7 J- j4 O1 @( d1 i5 Y; u石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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' p& Y+ [. W: m# ?' ^5 B公仔箱論壇薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
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4 {( i, P, u/ w( v cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。6 c$ S j% i3 o* e) a w) m/ W
) R5 d* t: f, h9 X4 d5 Q此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。, n( u) z) j$ a0 d$ d9 K* W
/ ~+ N9 U3 `8 ^! L9 A6 E薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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0 {3 I# o, s7 G d% {1 q* q) J5.39.217.76鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 T g) Y% w: e/ a+ [
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。& @+ J" R2 Q3 b; o
5 h9 C, I* j% M' r' O3 |5 r; B4 k3 E2 v新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。4 b0 D. ?" t. M& o! o
2 B n' }. k, f6 p. M薺菜茶：防治高血壓。
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; [" g7 u3 g* y2 e公仔箱論壇每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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0 X6 j$ @- ]: I* B4 U- qtvb now,tvbnow,bttvb此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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