怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
7 y1 x) e+ l# r; D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& l2 x- P) Y
均衡飲食包含什麼元素？
^+ |6 K0 W4 e0 H( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u6 I6 a8 }1 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
: }4 L3 N3 w# Y: N0 s* C D. L# V
均衡飲食為何那麼重要？
/ ?5 Q' {, w) E9 w/ d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^0 f0 H# z1 C8 v' I0 V ^5.39.217.76飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；& c# B1 X4 ^% U | Q, {' }+ |
5.39.217.76# ^% ~( m- k& P$ R( f% |
- 促進身體生長及發展；
8 i9 s1 z7 ?' s H公仔箱論壇
2 L+ z* `$ L4 x8 F: l( k+ c+ Z, O( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 促進正常身體機能；及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z! z! `# ?4 r" @8 X5 _
# C; w! j$ d' L% O7 L: N - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" T' G% [8 E- x* v7 g1 T# [" m
營養素共有多少種？
?& y/ f, a( K
, {) y4 ~) I. W/ R公仔箱論壇食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
8 K& k, ^* o! f }- e' M) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B. m. a# j z1 T k8 ^. d: D8 l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 碳水化合物
- 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 o8 P* U2 P" P- E N
- 脂肪
) u6 m) x( f7 d. [/ h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 維他命公仔箱論壇 V. `4 S. z6 v
- 礦物質/ V1 o( \/ ]6 y8 E( F8 I3 U
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？& S+ Q% p: Z5 o
, U6 ?) u( @4 Y- _雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 a% G/ }/ h U& m5 p' N( Y- l
\6 \: h8 y# F/ wtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb6 K# S8 D6 A2 a" Z. d8 n
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; K( {) [' d' Y% }
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
% f: ~% G( S4 _& J5.39.217.76公仔箱論壇9 l8 y/ g& Y& B, M
蛋白質# \5 H, s. E2 ]2 A7 C# @
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。5.39.217.769 O/ M) o; [+ j @; ^. {) e2 ]
* A0 M* U2 T& l0 w# _; ^
脂肪6 I9 Q6 ?0 J9 \! d& f% J" x" X
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
9 Y: }! _+ n, J$ c# ^5.39.217.765.39.217.767 E- g6 d# O: u2 ]5 k! d
維他命4 K& R5 c: |5 ]7 g
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
) p" k1 Q* I- p1 N1 g公仔箱論壇礦物質5.39.217.761 E, Y6 b s* G, ^& |
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
2 p) P5 j; }' a0 c$ u
9 t" {. n6 _ C. B' A% h7 C2 {7 Z水份9 h/ U1 e: \/ T" v; n6 \# G
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( I. J6 E8 {
7 c/ |( V0 ?. u5 b& Y* t; t- Z
雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 v; [4 O# p6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- X* [$ h' T; y/ q8 H: B
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
| 
發表於 2007-6-13 11:26 PM
|