當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？/ z- v6 n2 P# D6 j
( q" s; x$ X& n, F% J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！公仔箱論壇, Z6 z+ H& M% L3 C# n o/ V( ?
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? tvb now,tvbnow,bttvb$ K& V- N% e- Y1 M! |& v
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+ N4 V6 L, ^2 e* D血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。" m* }+ H" K8 U3 { V0 a% E' K
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: u$ u. i: k
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。 q9 f, {" A$ j" q( F
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?0 l9 f! `( Y J
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 公仔箱論壇! _6 [ f5 R& F/ h2 L j- y" G. H1 Z: H
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k' S3 I- m* L: O7 @0 g* v○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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/ S v$ A+ L: P) e8 ~! W5.39.217.76○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: Z5 y! W# g, C# x% i
& L8 z2 A4 j9 x% g& H4 btvb now,tvbnow,bttvb我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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7 K& k9 q! D: j# O+ P0 r( C8 K- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! d: V( B1 S" G
高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。4 _5 j5 h& L# ?) D- `
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快9 o G7 f- S9 ^2 [
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，公仔箱論壇/ Z( L* ?; w' g# u! p) x
遲遲也不能令情緒得到改善。5.39.217.76; @* t+ V/ f$ z+ F7 z( j: B& a( }
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, I. ?" Z2 T8 Z0 [- X5.39.217.76相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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3 K2 ^$ T7 y- c9 Wtvb now,tvbnow,bttvb ○其他有效提高情緒的食物: " b- |+ i- g) A" S* Y" D
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。tvb now,tvbnow,bttvb4 L m7 I6 L7 m- m, g8 A# {; f
; J: C* T! ]4 u/ v' p低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。tvb now,tvbnow,bttvb7 i! A6 C1 m8 z7 Y% ]/ q& F
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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