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0 w: L4 @0 M8 c G5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它很醜，卻很馨香。
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 f, | g$ j2 ^
+ ]$ l) W) x7 P+ A' p" o公仔箱論壇它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。公仔箱論壇* z. v1 w# Q; U+ P
0 H. ]0 m& \( }" a4 ^+ o公仔箱論壇捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。tvb now,tvbnow,bttvb2 `( C% i- c$ A
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但葉不可以貌相。公仔箱論壇/ l- x4 v0 H& ?
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。, _' {, b' q# a* ^
: c( N/ w Y5 h3 U `用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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4 J0 t7 o! j H這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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. y4 K6 L* N+ m6 C2 ?山頭野嶺的惡樹
0 ?, _& m: y' k6 S: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, f' q3 Y) U6 [+ v: D# E
' A9 g- z4 a$ B% I0 {5.39.217.76就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。5.39.217.764 J p4 X* }% {, ~3 J) o
u/ |# u+ z+ Z; `& m* z, u; t5.39.217.76它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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6 m+ T. M% z0 i+ H; C8 [9 ]5.39.217.76叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。( V' s. M7 L. Y7 q" |2 F
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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肥媽長臂蘆兜糭
: C; e" R+ B; Y# c5 U& S公仔箱論壇中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。9 J' ^5 b, ]" H% S5 R5 ~2 U5 B9 q
B5 H) H4 P' i; j中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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( ~, l$ i+ O3 n# e3 `( x: Rtvb now,tvbnow,bttvb她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。tvb now,tvbnow,bttvb2 ? V" [9 o3 F; _( E& W3 I% a$ x
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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$ Q) ^5 {$ j! P% U5 K& y7 c「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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