人，不會只做對自己有益的事情。
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
* u1 @, d; s! @3 M豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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, e2 ?1 L4 U. |- N9 k; h維記咖啡粉麵 5.39.217.761 v) R6 U: E1 W0 e5 H/ ^) i
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街 5.39.217.768 H+ e; n+ `+ C2 F* H
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漢發麵家
. a, F$ n( r* L5.39.217.76從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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. D+ C0 s5 u) F% h. p5.39.217.76地址：深水埗大南街
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豬小姐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 Y% L' P& X& l8 s5 B; s# n" N
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
0 a! n+ C1 \1 L2 f2 I( {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 e _/ l; E; v
地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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: a* p1 N' E3 o% q- s) N6 n3 B公仔箱論壇信得過 tvb now,tvbnow,bttvb O! H4 \& i. p/ j9 g
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。
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- T7 q+ E) Y! f2 Y, ~地址：灣仔謝斐道快添大廈公仔箱論壇" l" w$ L/ C0 j$ @) z
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- ?+ U, W9 x1 C# L4 ?: R5 W潮州人粉麵店
) C0 W% R' D* y6 M* u9 o5 t: G9 [5.39.217.76潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
1 d% a0 R0 j2 e8 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 d5 f* F' ^6 ^5 H& g2 p) s" b3 E3 {
地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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