[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

nt1972

0 T, S! {& d+ ?  r6 S
材料:     
7 a% M6 u  C4 b1 h% J$ ]5 W公仔箱論壇瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
6 R1 B. {  Z8 Q8 ]' p: utvb now,tvbnow,bttvb8 r. h& P! O2 p( _% z2 u9 g

0 Y, J/ a. e" {7 O  m調味醃料（肉丸）： - ?* l+ i  r0 {6 t9 L: D
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙" n& {1 U* a+ b' B! K
5.39.217.76& Y) h4 l+ {& \6 G

$ x! O! h* I0 t$ ?, x- a公仔箱論壇做法:     . ?. N/ B9 x% H9 [4 g
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。0 w. {* C, H7 ^  X# [& j' G
公仔箱論壇0 M* r" M9 k) w, l
2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
* \3 O9 ~+ M! J5 Q2 p! htvb now,tvbnow,bttvb
5 j; w, y3 v0 c: @: r2 r" |公仔箱論壇3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
( _3 V4 s# \3 x+ |5 l/ K5 `5.39.217.76
. K3 l1 p# M6 u( f" c% }# B4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。5.39.217.76# |1 D+ O0 k) A9 R: _+ |
8 V- `& V& W9 M3 E% m; l) z# f" P