[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     5.39.217.768 J& s- \9 b( x' z1 M, n' v
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片5.39.217.769 i( w& ]6 p9 r2 [8 y) ~( K" _; q

& |$ o4 g9 x% N" b* q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 W3 b, d& G' y# `
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 r6 S: @/ B# W, Z/ n
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇; o+ |; F* m# V( |  ?3 s

8 h- L3 u  ^. C# z8 K3 w# s; @/ _6 C公仔箱論壇5.39.217.766 L* s) N. y% B3 |/ ]9 {5 u
做法:     
1 k0 e: A% M3 \1.豬頸肉片與醃料拌勻。
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; i4 o* v9 H% ^6 `: F; e1 d5 A
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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