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材料: 3 m o' `* a4 P. D4 l, [7 B9 ]
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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4 }3 ^9 }9 X" K9 N調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
, P8 d% Z' @ W7 u6 A @- F0 U海鹽1/3茶匙、麻油少許& k5 B4 ~# E1 U" E4 j' n5 ?
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$ E4 q! }. b$ m4 O9 {+ |4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ \; C/ Z- g2 v- l/ t& J公仔箱論壇1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V0 ~- f; L! f# _( e& ?( Y
+ J2 x8 H: k% M5.39.217.763.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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