材料: 公仔箱論壇' V5 O9 H( y, o/ z) L& t, x2 r
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
; _9 t9 B* q* b+ r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~ L* @. L5 \7 E% i# s" c
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇4 j; z0 e4 r2 L/ L& u. P9 c: h
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇# D1 v& t4 b; o9 [5 ]+ y+ A7 Q
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% s: v7 I5 Z$ N) x5.39.217.76做法:
" ^8 B( e3 \2 U' K# E5.39.217.761. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。3 ? @1 X* F: m( M; r
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5.39.217.761 L5 N/ `- ?8 A5 ?
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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