材料:
# U# z l* r, B豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯9 v, o' t# v4 S+ H+ R2 l# j9 o4 _/ Z, _
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 Q( c G5 v, G
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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: l$ b5 T0 ]- }醃料(豬肉)：
e$ u' P9 B: k4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ J1 c" W1 D% W2 L& u0 k' V
5.39.217.76$ o8 j4 U1 B& l* x
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做法: 5.39.217.76, M' q) ?' F5 Y3 P O# F: g
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。$ P; S& a5 Z* P' m
# G! h7 C4 P2 G( stvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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