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材料: , a4 a! L- Y7 _2 w# r
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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7 |' J( t6 `8 _8 b5 u) stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ p E1 C1 v. ~: j公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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3 Q* T9 p5 U1 S2 @! }7 \汁料：
4 S+ S3 T5 h+ S8 btvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
) Y0 O S2 z' z- A0 [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。; @8 R: @: m; p2 m1 J; h$ H; n
! G L" q6 o1 k2 m' o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
& O' x. H1 d) H0 e" t pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( H f) c+ H V3 [; U
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.764 u% f; w$ B$ {+ ]: W
6 ^+ R1 t# O% y; l4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。! y: ~7 Q9 u. X# q, n3 e- [% C
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。5.39.217.760 Y2 A; y* x+ D& W. y6 F, K
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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