夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。
! S% o8 G2 j' J公仔箱論壇
C' }3 O" \0 ^5.39.217.76
( j/ p. Z" q5 S5.39.217.76桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕tvb now,tvbnow,bttvb3 J& x0 G/ Q& d5 @
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：1 I) E$ D. }/ x/ S$ b. u! i+ v4 s
. U \0 @9 x$ s h5 C8 Y
● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。4 _5 \" U* Z' g% o
G. V, g6 d' l: ]+ \2 e$ Z公仔箱論壇● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。" O8 R" R& j; t, t( R3 A& M- \
0 H1 h$ j4 ]- ptvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
) T* I& n* ?: P+ `% |( t5.39.217.765.39.217.76) x3 n0 f6 G6 h. d$ }6 u" C$ c
桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。; H& s4 g1 }2 ?
% x, ]' D9 K% n6 W5 t, f h; Q- O( utvb now,tvbnow,bttvb除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ t4 T* ^; K T9 `* m% f0 N8 v) @+ u
公仔箱論壇$ X4 M8 Z! U) |+ E8 E' `; t6 t
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ `9 a" o: a8 `* D2 q
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：
" e& c, i4 H5 w% k" r& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& D& o5 v' M3 T/ o6 o3 h
桃子的好處和壞處。
3 k1 L; r( E. k$ R* W$ r5.39.217.76
7 X; a4 ~/ g1 o! n* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# Y+ a5 S; {# O0 U
+ @0 p/ g1 U9 ?% H; z5.39.217.762. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
0 N" h- K+ U) m- i. M4 _ B& Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) O5 U5 _$ n4 G& L. J6 y! Z
3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。公仔箱論壇( X* P5 b; t' Y4 @7 ^. \
; w; B( R H6 r% v& b. b) Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。公仔箱論壇! O w! z) Q: _! E* M
公仔箱論壇7 M$ k8 M/ s# \- `2 x. m7 L
對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：
0 f a) Y% {# J* h2 B( b' D w5.39.217.76
7 Y7 G7 G2 I) B u8 A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。
/ n1 A" t8 {2 B: d7 |' n, S
% O6 @' a! Q( }$ k5.39.217.76● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。tvb now,tvbnow,bttvb- V4 J1 t; }) z, L: v3 U6 M6 B; c
' g! A9 y, I1 \. N+ N( O# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
0 \8 b- J' G* \8 q1 S$ b公仔箱論壇
8 P3 T/ B% X( Y7 ?對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。公仔箱論壇* P% ]: m* a& E8 j9 B
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。公仔箱論壇( V$ C# G t7 i/ t+ i1 R" @# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 c4 k7 |' g# s. i4 r2 E/ I K% c
水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？5.39.217.76% L2 ~6 O8 f2 k, m* k( f2 G$ p
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。公仔箱論壇) n( L C* |7 V0 A% X* r+ X6 G
7 ?* p8 a4 G2 f' Q4 J. j' U5.39.217.76水蜜桃公仔箱論壇3 @- \' R+ R) H% g/ ~5 v/ M
公仔箱論壇8 _% M2 w% l6 b9 ]9 a
- X4 A, z# d7 j2 D1 Y# I5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。
( y9 ^0 i+ ?8 b' k" ]0 O5.39.217.76
0 `5 K* e7 n* B# V2 D' A另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。tvb now,tvbnow,bttvb% j9 K) C# P! _9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( r+ p. i7 H; I# F
2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 d0 N3 Z2 q0 \! ~
, H' X5 _- _2 k0 R& o) j3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
, B6 M( H: C2 l, p( l0 ]公仔箱論壇5.39.217.76( N f2 |8 l4 V) I, t( Q7 L
買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
; J: @: U. d- b1 T, ~tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 }6 Q. q1 }5 K; ^3 k
挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。
2 h0 Y s/ O& C7 ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q/ d/ N( ~6 W+ h) e) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜桃
* ?. K2 B) M+ q! [8 ^5 q& w公仔箱論壇公仔箱論壇6 q, Q) Q7 t( u
1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
* L2 w n9 F: u. Y0 K5 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 e4 c* x& \
2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 H7 l+ I+ e* G7 k" N, T2 O# S/ k% o
& i' S$ ?' s+ ]0 i5.39.217.76完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
