人，不會只做對自己有益的事情。
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喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。公仔箱論壇* F* f6 ~7 F/ h/ @1 E9 t
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。公仔箱論壇$ F( [" D ^9 [! |' k8 m: v
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維記咖啡粉麵
1 n, R8 P0 U- H7 }: a2 _9 y公仔箱論壇豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。公仔箱論壇0 |5 L: a/ o- C! Z* h
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地址：深水埗福榮街及北河街 tvb now,tvbnow,bttvb. N. D5 f4 b; r: z, ]# `- ^1 G
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% w' `6 m& u8 P# c* d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K p) ^& H2 ` d9 b/ Z% J+ t
漢發麵家
. Q z4 f6 }1 t2 V+ \9 @從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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豬小姐
( t# E; I. c- C; U" _公仔箱論壇元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
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地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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8 h! w/ T4 x8 _* a9 C: c H信得過 / K6 e# Y# H! Q& n
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 I J+ P9 f e. c
1 B w) y0 ~* D& ~; e2 jtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔謝斐道快添大廈
- S, u' t( |2 X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ u. I' u+ E% d4 N
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潮州人粉麵店5.39.217.76& W% Y9 Q; N; v* W8 k; M$ v! R
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 ?1 @; S* _+ p/ _ ~
) X7 v4 t1 k k) t2 Q7 G5 s" X5.39.217.76地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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