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[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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材料:     6 R% Q% s  y  P; t# X% J7 R
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻(切粒)、綠燈籠椒半隻(切粒)、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! h  p, n( z2 t' Q$ ~4 m
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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0 ]& K+ T, m9 q) H- J; e2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉,混入清水成橄欖醬備用。5.39.217.76: A& b+ {* t7 P, r5 Q

# p9 K' s- d# j7 ]5 a2 ?! vtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜蓉,加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻,再加入魚片快炒。' e0 R, G8 r7 @/ p- S& K  a# ?+ O3 l
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4.灒酒,加入?汁調味,再拌入紅椒絲即成。5.39.217.76) n) t4 |4 K$ ^: U4 ^' p  C
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