[中式食譜] 生薑燒汁三文魚

nt1972

2 H: x! i; \1 R! X
材料:     
: A2 s! j3 z! A! i8 l* H公仔箱論壇三文魚中段2件、蔥蓉2湯匙、白蘿蔔蓉2湯匙、薑蓉1茶匙! c5 L  f: ^; o% i  h4 y- b
0 ^+ K0 o6 W) F5 x* X. m1 P

- b/ A+ G$ S1 o1 g& s, T/ d# P5.39.217.76調味汁料： 5.39.217.767 t$ V. O2 k& a; Q: @" }7 n
薑汁1湯匙、鰻魚燒汁1/4杯、清酒半杯、日式醬油1湯匙、味醂酒少許、糖少許
) Q' t/ g# J8 b. W; G6 p, J' p' q& \# b6 Y. C6 _! ~4 h% Z

* G5 j- `; o8 |1 @  w做法:     5.39.217.76( m& ^! c( \5 {
1.三文魚去鱗，沖淨及抹乾。用半茶匙鹽塗勻，待5分鐘，抹淨。公仔箱論壇: q7 q/ ]" N- C+ i

9 p/ X, K8 M% E5 p6 ^5.39.217.762.燒3至4湯匙油，放下三文魚煎至金黃香口，取出置碟上。
& I' |# A9 t- H& a- Z% C" [  q( O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 l# L4 v9 h1 W. [
3.汁料除薑汁外，放鍋內慢火煮熱，加入薑汁。
! {( K) K0 ]' K) j4 b9 M3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* A8 h( i, @. f  _
4.把生薑蓉放碟邊，燒汁淋在煎香三文魚上，再放蔥蓉及白蘿蔔蓉在魚塊上，即可品嚐。
; ]( o  I) g  U& u/ X( y5.39.217.76
: H: L" Y+ P- ]" f5 k6 T, [公仔箱論壇