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材料:
) g9 F$ E2 V+ x, O5 W% z) M. ?5.39.217.76滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升公仔箱論壇 t4 L' ~6 A; I& l, g
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+ T% h1 G: R* P* T @$ n公仔箱論壇調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇! F Z' e2 t9 r; R e& b
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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6 P4 k+ `% J2 K* t$ ]" B5.39.217.76做法:
: U/ ^1 j0 | _, q: a% c$ @tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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) J% s9 b6 u J' v2 K/ t: P5 ~5.39.217.762.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。. C3 M$ i) [; d
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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0 t- R, L9 R$ F1 J$ O* V4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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