材料:
; x9 J4 b3 j* s豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 o& ?$ Z, t4 Y, ?
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0 p E* R& Z7 c" u5 C0 E公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, N. w* X2 ^4 I; B3 z5 @
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇; }8 i, l7 x) |3 B ^9 B
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許" g% ^0 D' ?, p F ^# T$ \/ v
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做法: 公仔箱論壇$ X3 Y+ J1 M; @0 _. _& |
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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. y9 m5 r+ G+ g; h0 J, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。 ?8 Z4 A. B2 S+ N0 M
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。5 B3 K# I3 ~: ?5 T: W$ v' Z$ W: F
9 A0 u* [0 O3 W- j% x* S$ {; G' L公仔箱論壇4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.761 p. K& O% P# Y5 t
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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