材料:
, ?, Z; K7 v" q豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvb now,tvbnow,bttvb. m3 `0 {! C4 ]1 j+ y4 M4 U
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7 }: A" r9 n2 K1 `+ C8 j+ N5 q1 {" Q* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 e3 i |: Z7 e$ v公仔箱論壇叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ g, c9 X$ h4 e4 M9 f5 b. s0 S" X
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醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' H7 q' c3 n* O
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! M* T8 m5 g8 o* V6 J# O
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。0 m" `% e1 s& }- n {7 s6 f
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇% [& C5 {& U* ~* Z1 H6 t# a
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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