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[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲


; V. L( D9 d" T7 X材料:     
2 l- i" p8 g# l1 s' T5 H) qtvb now,tvbnow,bttvb欖菜1湯匙、薯仔300克(去皮、刨粗絲)、雞髀肉150克、紅椒1隻(切絲)、蒜頭1粒(切片)、芫荽1湯匙(切碎)5.39.217.76" j* _4 k! N; S! C% Y8 W3 L- z

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 C  ^6 P  m! h# l. P% @  b+ K
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料(雞髀肉):
/ X- {5 L! s& i; q1 P7 {+ {7 u4 k黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 B* @1 Q! d' g$ ]- {
1.薯仔絲用水沖走澱粉,然後隔乾。公仔箱論壇) e/ j5 ]5 |9 Q- |

( D5 _7 n" T) q3 Y: W0 o" a公仔箱論壇2.雞髀肉切絲,與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油,先炒雞絲及蒜片,加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻,下鹽及糖炒勻,撒上芫荽裝飾,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ C7 w- {  n0 o3 u

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