( |( t8 u0 f* a- E, a' A+ e. I材料: 5.39.217.763 z/ x* M/ x2 u# E( P7 G+ n
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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6 I1 f$ K7 x" R" d( z, h公仔箱論壇公仔箱論壇: T4 a; E2 M" L+ C+ A
調味醃料：
3 E' ~7 v2 x8 K; r, F5 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 z `% e+ o" T! H! `* O9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 a, S5 x0 l( @5 c# K: i, V
汁料： - Y, u; B1 D& A1 A# C: Z1 D. o0 d' k5 I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許* b* {6 }; X6 B2 V
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做法: 5 [$ ]8 _8 I6 Y5 h: c
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
; I8 n' d6 _! [6 ?" z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]5 W' G4 C4 I; t- ^( \' B* V8 }& t公仔箱論壇2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。9 u! v/ M9 C. o% n4 U
8 v) L( b |" x% C' Q( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。1 F. L7 U/ U* {* Y
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
4 {2 J# P& V9 M( Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb, i% f) a8 A" K
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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