[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

nt1972

( T( ^/ r, B2 H  J材料:     公仔箱論壇% [) R) L& v- k
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
! I$ P/ C( q/ n% a3 \5.39.217.76
9 b8 ?& G* k4 I6 B  K4 h+ \7 J) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 _$ t: ~4 |+ U
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- _: _! a, e
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ [0 d) F' t2 q; @5 @. p% {; N

0 }! Y, o7 }% U; T' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 u0 K" a/ ~, P
做法:     
+ X6 H% u& w1 _1 I4 R公仔箱論壇1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。5.39.217.76/ F2 C9 @' ?3 Q7 \% |: x

$ U- z4 b- ?: J+ j, F% v2 y  }公仔箱論壇2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( k, \3 }( Z! I$ ^3 u/ c

# G5 F6 K/ C) J9 T2 Z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
, f* s, i7 q5 V! w) A3 j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 ~- |7 A* i  k8 @. W4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。