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材料:
2 C! M! [. l9 h- u, e+ _: f5.39.217.76田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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調味:
1 D F" f+ V8 Z) z生粉1茶匙 公仔箱論壇7 e, F2 M7 a$ ?) G0 }2 [
9 y) \" D+ o3 ^. @- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# T/ I' J. _
醃料（田雞）：
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( d0 z) ~$ Y9 y1 ^; I3 }腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 t! J) W8 w1 g/ i5 s# B* R/ m
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芡汁：
% S! z' s- b+ O. S& v! y! D6 V- e水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙# f+ M) {2 ~: T# d( a3 E
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5 [( t* \2 y; f. v做法:
4 Z; J+ Z' ]* X- ^5 N1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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9 S3 g2 _. }/ o5.39.217.762.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 t- ^: @+ C+ I2 R
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( q1 U9 U, V! S/ O
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; C1 ?, ~8 Z6 X0 k
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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