[中式食譜] 豉椒爆炒小青口

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材料:     , Z5 l( D; W% K3 j7 X# D
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量
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0 d. T" _) f0 U, P& k公仔箱論壇調味醃料：
' `- g! O# Q* W8 {食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙
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3 M4 t; F: n7 F8 J& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q' A8 K) J5 D4 M7 j5 s
雞湯、魚露、砂糖各適量
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做法:     公仔箱論壇% l0 @3 e1 `& p
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。5.39.217.76! F1 y% N: [9 D$ `5 _

& o& B' T# a( R2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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$ y, ]. J( D3 m, h8 a+ }+ s公仔箱論壇3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。1 ^  l7 _4 j9 M2 I

/ r1 m4 q& W3 E( d3 J8 U# y. k5.39.217.764. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。
9 `: |* ]/ u  j% c& n  G/ j, ?& b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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