, S3 h+ |, M2 u' T8 ]材料: 5.39.217.76( w ?& s( S" d4 X
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量
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+ O1 S: v, r9 s* j7 i; r9 v8 W5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ s e0 h. f% Z
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙
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調味料： 5.39.217.76% b; t7 {: r. w T- ~
雞湯、魚露、砂糖各適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( J D) I2 R1 W {: ~5 J5 q Z$ X6 o
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。tvb now,tvbnow,bttvb* G0 x: ^8 Y; [8 h# j
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2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.76! T5 _1 f$ ^' H. D
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。5.39.217.765 O/ C# B' z- q& L1 ]- m1 Q
Z" V3 I" B; ]4 S% f公仔箱論壇4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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