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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* u& k" }* G( g2 e
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5.39.217.76% D! f" d5 {' a2 ?+ l
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調味:
) ?. ?1 D. Q) x- e; I生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
v6 U5 m- w$ ~/ z0 M公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇6 f5 n/ T$ x. ?+ x; {1 h0 L6 Y
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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; V; t1 [6 e% J5.39.217.763. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。 L; S: F$ n% h1 E6 O) p
8 V% E: q# j, F: j' H4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇 W; l0 U- h9 l& d
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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