一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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$ }, o* b) U# P, o2 k 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 9 }8 @6 ?! `1 Y4 z
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 / \" Q% K: V) I. h( e
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" N$ C5 E* y2 p6 `; k" a' h
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 4 y, v4 W. I! R) s0 ?# A/ j
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 # E: }+ S$ \* X! ^# V4 H3 h
9 K. E- I2 ]: m# P8 r' G( }二，橘子皮治病解毒的功效与作用
, J& u. e* z& I2 h0 X7 \( C6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C: `* w5 D* C
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 公仔箱論壇! U0 I8 i0 C& @% j2 d
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" J: O/ R5 E; K% q9 j9 k
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
& y. L) s, s/ F+ ~- `+ h5.39.217.76 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
* s1 `* J; \* c 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.769 O: }6 I% X( V2 ~6 ]; e8 E' N" \
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
& V3 l/ b" p+ q6 u' |, i& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
( @; q4 ]: ^' ~* Q5.39.217.76 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 ; J) o5 z/ H* @% \
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5.39.217.76& Q, ]- \# d; Y; f: J" r, B; s+ c$ Y& n
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 0 v9 b6 f) ?+ h7 A4 J
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 N6 Q( E E9 r6 l5 A
+ x0 ^1 a: m; U3 T& f, [) D7 m' F三 ，其他作用
* G" P; \ V+ W7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 s& f( @ R( e/ {
巧防晕车
( X% `' M+ g) F* l9 _tvb now,tvbnow,bttvb在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 公仔箱論壇; M$ L# ? s4 N. n
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
7 k* V# [5 I" B$ \6 N9 C巧治冻疮
* G% A; T% a9 q9 m; a将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 " C) C/ q1 L; @+ v* ^
巧治慢性支气管炎
1 e5 q, d% j$ [9 H0 m3 E1 C A: Z- [公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.76* y( ^! z0 N7 c
巧治咳嗽 公仔箱論壇; _8 ]. ]% S: b0 y
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
$ T* j1 Q. e( d4 R0 S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治便秘
4 g7 u& b# m+ T1 v" K鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
. M( h* |" ?3 I1 i1 r! [+ `tvb now,tvbnow,bttvb巧解酒 tvb now,tvbnow,bttvb# P, w" U9 @! u$ H" X
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
# j3 L1 ]& ^) A: k4 [2 P% z- m0 V0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇' g0 z$ k) X! L0 G! ]+ j8 {
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
$ ^2 h! W: n2 L' h& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防止牙齿“酸倒” 5.39.217.76% M2 U/ z/ V3 u4 s5 i2 C
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
; V$ T2 J/ T N# p9 \巧治乳腺炎
) d, h6 D2 ~, v& N$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb* P% ^. f1 e: f
巧治口臭
! O2 i, V2 s2 m: a, `+ U+ A6 i2 J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
* n$ _* b1 S7 P+ s3 n巧解鱼蟹之毒
' g2 p) {1 K% h4 E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 @! K' C" W( g6 [. i/ d+ E/ |
巧治胃寒呕吐
) Z! R8 I$ q X9 a5 @5.39.217.76将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
9 L5 G, i* v* h, U! r1 I+ x8 d9 _/ ]tvb now,tvbnow,bttvb巧理气消胀
- o% ?& a4 X2 u& z' ]: @: k- otvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
* I( O- L. h, c3 w; X i9 atvb now,tvbnow,bttvb巧治消化不良 5.39.217.76- K0 F x" D- S. P$ P7 S& B
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. |) F4 m, M4 l4 h2 [0 h
巧清肺化痰 P* V L/ x' V3 T
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
! Z! z$ Y9 s; |, x若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
6 v( T5 g8 w# }6 p& F公仔箱論壇巧治风寒感冒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ b! l; n; \) }0 S
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
" K( |, w% L7 t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧提神开胃 公仔箱論壇- L9 [2 N8 n s& C8 |3 V
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
1 t7 z r% O+ b# R7 E+ E) n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎
% \% P; C0 x' p8 q- d" [* Z5 I用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
# F- O# W& H; S8 h* `' C& i巧降血压 1 l% f }# E% L- i/ D$ i2 p
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- Q1 _; r# N' @; R# ~
巧治脚沙虫 & S* e3 p2 X/ r! E
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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8 C+ `# n" `2 w- B, n& Q9 f8 ]公仔箱論壇美味佳肴
" ]8 C+ E. E: V# I9 Q" {& E$ n) p$ r5.39.217.76橘皮粥：在熬大米粥时， 1 g: n# G5 j+ h6 R: ?1 `9 X
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 公仔箱論壇$ U! M$ C& Q% k# L1 `. A
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
: f6 `, Q: o; W7 z2 D! k9 `: z5 q3 ytvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
+ @6 H! }8 C* l' Y/ f% E$ j8 m. j公仔箱論壇橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
4 s2 I4 a+ p0 T# W1 g4 R6 O8 Q橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。( I+ ? ~8 ^- {. Q
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ Y# O+ a0 P& V" {* l3 M
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9 P @+ n6 S( C! D多知一点 5.39.217.76& S1 I" W- v7 H
8 \/ ~7 {: {$ r4 j% a9 @: wtvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问 : }9 s. A1 H" y7 |8 P/ R- _
3 a# T% G7 Q- s4 n/ i9 g! K秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 7 e8 M. z! m% |! o1 q
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
) r2 J8 k. N' ^# d; L+ T; G/ j4 j c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* U2 x3 z* m( @' z6 S( z% S
) |2 A" Q* a( _1 \吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
" K7 d% {+ c6 m# B5.39.217.76如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
1 G. H f+ H6 b2 p2 Utvb now,tvbnow,bttvb
" M4 Q7 x n& k7 b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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