一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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; Z5 s; y" h4 d' K. atvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 5.39.217.769 x. t. O C+ [% h$ E" g9 M
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 m$ I: a0 |) H/ Y' s2 f
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
& @9 G6 p" E1 }- _$ X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 5.39.217.764 i& [1 ~+ q9 N: E) c% J2 Z+ N
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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; Z1 m s S6 \0 w2 m! ?2 c8 G; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用
5 g+ Y" Y) B- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: F' x- V2 E1 R
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) [5 s) c4 S0 atvb now,tvbnow,bttvb 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
: J% v q. r/ e" {$ G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] Z7 p% q8 l, B
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
% {% ?/ C4 J7 H9 b: b& l# u3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
+ x; S6 d& C" C' ?; L/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
4 H. n, i6 N( I% W公仔箱論壇 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) l; g' f1 K
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
* C3 ~: Q) D( c/ s& ~tvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
4 _+ G$ R8 r6 c- A4 K: etvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
) J3 o4 [- W1 L. _! R3 C公仔箱論壇 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 \: F* o" i7 d
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。$ f2 W) F; P0 ]! Q- h2 J
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三 ，其他作用tvb now,tvbnow,bttvb; H% D5 [5 [( W0 e* V" {2 s
2 K/ g8 i# m' v, F% A8 {( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防晕车
! a+ c1 b3 _) A3 \( c: f* }在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
. s+ Z n* b* C% X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
% h' l+ b! G; w+ O& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮 公仔箱論壇0 \' T, _0 S% v! ^$ J. ^, z9 f
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
& ]1 i9 @' S! Z6 F巧治慢性支气管炎
$ G& V) s% b. e+ ?& y" w8 S公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 o0 k. L4 |, @' v. C% t0 Q) [% C
巧治咳嗽
, r1 v. C: e g: X/ \* j用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
8 @" T! M) |' n0 s公仔箱論壇巧治便秘
9 G) K1 i( V' v) ]* w. C; H鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
, X' A- @# s5 k5 ?! g N( {5.39.217.76巧解酒 公仔箱論壇3 ]6 F- r- X- I
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
3 |" J; H' O5 \' Atvb now,tvbnow,bttvb巧治睡觉磨牙 ; ~, c/ @4 k G v* X+ o
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
$ ?2 m" f- y, s3 \ c; ^tvb now,tvbnow,bttvb巧防止牙齿“酸倒”
& O3 G9 |. X; Y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 3 j( v4 p8 w" K- G2 c/ F) O6 O3 s
巧治乳腺炎 6 k; O) F/ D8 P
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
0 _8 j' ]' a% r3 o) Z+ ^9 f1 {公仔箱論壇巧治口臭
" Z, U+ \& Y4 k6 W( b, {4 N& e) C5.39.217.76将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 tvb now,tvbnow,bttvb& y1 ^% P, }' g; ^6 m5 B
巧解鱼蟹之毒
0 ?. u4 @2 o6 {用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇- ^3 r) c3 h! `* R* H3 j/ j
巧治胃寒呕吐
6 a6 s6 G1 a) V2 x' S将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 5.39.217.76' I8 g5 n. b) v/ {! }9 R
巧理气消胀
5 N9 r! I6 W0 m- ~) D5 V公仔箱論壇用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
, a; Y4 L& c$ O: `& ^% j1 |! U1 s! j巧治消化不良
" q2 \3 g' Y/ l m0 f+ q5.39.217.76将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 w% V y+ P" L7 `/ N
巧清肺化痰 - B% d4 w( q3 o
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
+ H" \ ]3 b$ R+ A7 i公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 ; X! Y- Q" |6 w9 y2 r1 B p
巧治风寒感冒 & a- h8 s m: d1 Y4 h4 a# u( K. L) d
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
% O: b- b2 J# v9 @tvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃
7 x, Y' k" x- ]将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
5 V- O3 B* S& I2 j) Vtvb now,tvbnow,bttvb巧治胰腺炎
6 u) w3 b1 d, ?1 b) ]( |8 T; h& @- atvb now,tvbnow,bttvb用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇! k o5 Y& p) X
巧降血压 公仔箱論壇0 i9 I; a9 B& V# M
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 公仔箱論壇% R- ` Y9 K& ~% `3 {- j1 ?
巧治脚沙虫 5.39.217.768 s9 S }, i0 }# Y& ~
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 公仔箱論壇. W9 H, ~+ g1 Q7 ?( v& P* I; X: |: x& A
2 i2 H1 h0 _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味佳肴
9 |. c6 i0 j1 z4 B! N2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮粥：在熬大米粥时， 8 C" G9 b( y; \& ~1 d6 V- [
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
q( p3 w/ y. Ktvb now,tvbnow,bttvb橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
. w) J+ `+ v3 jtvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.76 c% k/ u9 U0 t9 `( u, D8 @
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 " o. y+ F+ q6 ?% V7 S) P6 d
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。, u, @1 C6 {7 p& C7 i+ _
- v. u4 S* D- ]/ R0 k公仔箱論壇常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 / w, I% v4 ~& Y3 B4 q1 g# J
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多知一点 公仔箱論壇* ]" L$ J( f, e! q" M% l% y
" j; r. ?* y2 R+ M4 etvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.765 l- O; i% ^- R2 W: N
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7 j% K' v d7 r/ V; i/ w$ _+ j1 ?# Ytvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 公仔箱論壇5 ~" n+ _2 b6 E0 @/ y3 \+ p+ ~- g
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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