一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效& k2 e1 I5 G1 Y- A$ W7 Q
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇) o& I; x" V! C
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 t: Y6 t2 E' F/ G. o) C
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
1 n0 @* A; S/ ktvb now,tvbnow,bttvb 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇: }( ^* _& L n* b
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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: s2 @9 c0 }% t V$ z+ \/ @9 X二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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6 F& k# ?# q8 c) R% f& K+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! Q6 o' g- H7 F5 K) _5 L& t
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?! d) ^6 y, v; L* k# x
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' m- @$ _1 c6 o( [0 v( t4 r
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。公仔箱論壇1 D E, r$ Z3 s r
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
6 Y1 i X3 w* g6 H- r9 h; d 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
( Z/ E4 o i. S0 y- O9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。公仔箱論壇$ s" e( T- N9 C- x% x5 H
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. b2 S6 n" h6 `. H
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- k7 f; |& P. i9 h
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
3 {* Y* W' U& h) Z1 G1 C* r* h; R 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
6 i4 A6 O9 e; }% { W4 L4 q5.39.217.76 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。tvb now,tvbnow,bttvb1 C& g% T2 j5 h1 D# M% L0 Z; Z7 k7 O3 m
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三 ，其他作用
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; P4 M6 r$ i; m6 J1 P5.39.217.76巧防晕车
. }; r* z; p5 X" M在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 $ R7 M- V, I: ?- v5 j. O4 @
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 / }: H' ]' b1 w, I4 a
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 A9 o z. ?
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 % N# t1 P I7 ]2 ^! j- \* ]
巧治慢性支气管炎 2 k+ O9 P) e8 G
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& O: X2 _3 d& E6 Y
巧治咳嗽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 r2 C W8 w6 Z& U; p* h9 r
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
( r# g0 Q6 \# _. ^" \9 x g6 O, t巧治便秘 tvb now,tvbnow,bttvb# `6 H0 @& k5 G, O3 Y4 z
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.76! N7 M6 x" I. b, ~5 }
巧解酒
5 ]& s2 _+ a- _& t+ |用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
$ {7 \5 V$ q- rtvb now,tvbnow,bttvb巧治睡觉磨牙
9 Y. H' r* T* }' r# u P0 _5.39.217.76睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
) L9 x# T6 u6 H d5 O1 [/ J巧防止牙齿“酸倒” ; a' c+ b, a/ a3 w/ ^+ C: l
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
# a+ M$ A' W# a8 B1 ]巧治乳腺炎 & C2 Q2 t6 T/ z- R1 j) v
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
: U3 e& I" j1 Q8 @+ o& D1 Q7 z巧治口臭
* x7 _1 c; S1 R, Y( l1 {公仔箱論壇将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
1 b7 m8 @9 q7 `. U6 i O" Y公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒
4 g& C! p' D1 N用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
7 `2 }! G) @# r0 X5.39.217.76巧治胃寒呕吐
. r: p4 i, K `2 F" x1 R$ K8 Q5 r将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 ; C6 I$ d1 K$ c0 N
巧理气消胀
1 l5 B5 \& t$ e# M) p. D) v- Jtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 1 s2 B/ T' Q, Q" n& j
巧治消化不良
7 u1 h: `9 `9 A! l2 e& k1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: J* z+ S5 N- Z' p
巧清肺化痰
7 |, T$ _& u/ _0 K/ ~将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y8 D2 j2 \9 ]
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.761 ^5 T' \2 j0 z1 w) C
巧治风寒感冒
8 w6 l5 Q5 q; |鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 5 d7 _; s: {9 l3 c# `3 X. n, ~
巧提神开胃 5.39.217.76 m% i6 ?! l# t) ]4 N
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
4 D" A6 \. |2 e: g/ A* K0 k; F/ U% e巧治胰腺炎 公仔箱論壇8 ]1 c- l( \. g" A* L! |- ^
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 ' R6 W. R+ B8 l6 L
巧降血压 2 {- J3 h% d! Q7 |2 t# R
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- @' D) I" \0 H' s! M% v7 O
巧治脚沙虫
3 b- r7 u' g3 p9 u3 N l公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z p# k+ l! F( p8 L. x T
% Z$ w+ O$ L! L/ I G公仔箱論壇美味佳肴 公仔箱論壇8 S: g' L% |4 D
橘皮粥：在熬大米粥时，
1 a: g, |- I% R7 H" h7 W4 d在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 % C+ W- u$ y [
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
, {. ~& v2 n* z) M: I# c橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇! N5 A& s# X- S! Z% L/ ], O
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g. n$ S4 x; `; u. P0 C5 [
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。: j6 K6 J& \" S, ]/ |
0 z( q( m% ?) e6 N1 u I3 Q: Z常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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e$ P2 u3 C5 d! H: t; w4 J多知一点
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4 v# q |( q g7 j7 N, o& A5.39.217.76吃柑橘的学问
$ ] V$ v% F2 q2 Q' \/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 U$ n q: c5 Y: {$ Y4 ~" ^
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 H5 K7 _+ U; z7 y& u
% e. \3 h& l0 ]4 l( a; k2 Etvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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% w! ^0 K. V% w2 i" R3 q, m9 D4 s6 {公仔箱論壇吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 公仔箱論壇1 S* Y3 v2 `: G$ }& y
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 , N4 a% ]. B0 A2 L: O% X
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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