現今孩子多不愁吃不飽，但未必吃得健康，愛吃零食且食剩多。台北新市長上場，便要學生在校園內學種菜，比起一味說教，又或如美國第一夫人強推「食不飽」午餐，這招更實際？
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. Y1 F6 n- j% t" c0 Etvb now,tvbnow,bttvb健康飲食習慣應從小培養，但如今小孩子被各種美食包圍，選擇多，有條件揀飲擇食，有多少孩子還知道「粒粒皆辛苦」？反正食物都包裝好。! B* W0 o- K5 N6 ^3 l
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推動孩子學種菜，是剛上場台北市長柯文哲的新主意。他認為，現今學生經常看到食物，但並沒有看過食物原本的樣子，以前「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在卻倒過來，「吃過豬肉的多，但看過豬走路的人反而比較少。」3 I5 l _9 a$ L- f0 m2 D
6 i% Y) y( |" h& a, m學生親手種 體會粒粒皆辛苦
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新動作多多的他，出手對象也包括學生，由推動學生種菜開始，「小田園、小農夫計劃」要讓學生有機會照顧及採收農作物，看到食物的真實樣貌。- L; q+ v5 {! p
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未來3個月將在全市12區各找一間學校加入，將學校部分空地改造為菜圃或果園，目標是三年內增至300間學校，蔬果可供學校烹調予學生享用或出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 }5 O: j6 a0 V
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回歸田園，當地對於這計劃看來是讚多於彈，比起多讀一本書或做多幾本練習，有更多體驗，學生也覺得比起上堂有新鮮感。5.39.217.76+ v6 `* ?# i4 D" K- t
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事實上，「柯P」（柯文哲綽號，P代表Professor）這條蹺，在日本實行多年，在2005年已制定「食育基本法」，小學開始提供關於食物的教育，重視程度媲美德育、體育，小學生不止學習親手栽種、還要親手烹煮，令他們明白吃下口的食物，不是憑空、也不是輕易得來。
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. {1 v" K6 R: t/ Y富裕社會的孩子，年紀小小已過胖，一身脂肪，吃得健康固然要急切解決，但尊重食物的觀念，即近年興起的「惜食」，也是新一代建立健康飲食文化必上的重要一課。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( w0 Y5 S6 e7 p
6 T5 x2 B# z* c' ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港生吃剩飯菜 日浪費40公噸5.39.217.76& p$ ?% j! U0 s! f& e- y
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不愁吃是「富裕病」，食物太唾手可得，孩子經常吃剩食物亦變得平常。本港去年也有調查指，69%受訪小學生承認每日午膳吃剩飯菜，32%小學生吃剩四分之一，調查推算，全港小學生每日浪費40公噸食物。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( U3 T) G9 P. S4 B) x
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或許有時當真是吃不下，但相信更多情況是不愛吃或嫌難吃，對浪費食物不當一回事，不只是不少成年人的壞習慣，小孩子何嘗不是？反正他們心目中都只是包裝好的「食品」而已。如何令孩子與食物建立更「深層」的感情？日本去年發生的一宗食物教育事件，挺有意思。7 [3 g& ~% i% S
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當地新潟縣一間小學的「食育」教學，是安排一班30多名小五學生，為兩隻小豬改名且親手養大，近半年後，豬要被屠宰，並安排學生看着兩頭豬被送進屠房，有學生大哭，而煮好的豬肉也分給學生吃。事件在當地引起爭議，指如此是否令學生尊重食物的來源，抑或嚇怕了小小心靈。
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沒有豬就沒有豬肉吃，這確是實情，讓孩子知道並不是壞事，至於選擇以甚麼形式告知，是否一定要「親眼」看着被宰，卻有斟酌餘地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% R, s6 p+ C) N
' u8 U, M0 R! i5.39.217.76不過，如今孩子的確對食物來源愈知愈少，近年港孩現象嚴重，便有笑話指，孩子張開口就有削了皮的蘋果遞上，以至於連蘋果是紅色也不知道了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O N6 Q2 s( o9 k: ?
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聽來荒謬，但也可能是真實情節。說到底，對於放入口的食物了解更多，始終不是壞事，近年不少中產家長，假日會帶子女到農莊體驗耕作，一天半天已不錯，但若更進一步，讓學生在學校有更多體會，效果應該好得多。
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# e. `/ K/ y7 h- g. j校園種菜 推廣健康飲食文化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 g0 I9 K/ z8 j3 ] x
C' g% e- y7 v6 {1 Z2 q公仔箱論壇事實上，歐美愈加重視在校園內推行健康飲食教育，英國名廚Jamie Oliver大力改革當地校園的午餐，令孩子愛上健康食物。
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至於美國第一夫人米歇爾亦自2012年起推廣校園健康午餐計劃，製訂多菜少肉等標準，撇除效果參差，被批評吃不飽及似嘔吐物難吃等批評，也是一番苦心。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 v$ [, T, Z$ d0 f2 q: z
健康飲食文化不是一時半刻可改變，也硬迫不來。在校園內種菜，對孩子來說有新鮮感，落手落腳體驗後，對食物或許也多一份感情，或許日後台灣的人健康水平提升，「柯P」這招也要記一功。 |
發表於 2015-1-5 07:12 AM
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