麥當勞在全球開設的逾3.5萬間快餐店，7月同店銷售跌2.5%，跌幅是近十年最勁。麥當勞逾四成店舖設在美國，但當地麥當勞過去一年大部分時間的同店銷售持平或下降。麥當勞上周五宣布美國業務兩年內再度易帥，召回前高層Mike Andres領軍提振美國業務。飲食市場調查機構Technomic研究指出，年青人正減少光顧麥當勞，選擇其他連鎖餐廳。
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調查稱，麥當勞主流顧客、20至30多歲的年青人， 2011年初起，開始減少光顧麥當勞，當中19至21歲群組每月的比例大跌12.9個百分點。
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調查亦發現麥當勞流失的顧客已為光顧Five Guys漢堡、墨西哥連鎖餐廳Chipotle Mexican Grill等快捷休閒餐廳（fast casual），而且愈來愈多年輕人選擇較健康食品。5.39.217.76 `# t6 Z$ \! u8 _6 E
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對此，麥當勞稱，雞肉卷等新食品有助吸引年輕顧客，公司亦會透過更多網上渠道向年輕人宣傳，將試行手機下單和結帳。麥當勞環球首席品牌總監Steve Easterbrook稱，現在的千禧世代（生於80年代初至2000年代初）選擇更多，常轉換品牌，令商界很難贏得他們的忠誠。# d/ Q# r) V, w0 ^5 M5 O
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在美國以外市場，麥當勞正面對不同困難。例如麥當勞的中國供應商上月中爆出「黑心肉」醜聞，導致在中國餐廳停售麥樂雞及部分漢堡食品等。與西方關係緊張，令俄羅斯上周以衛生不及格為由，關閉了莫斯科4間麥當勞餐廳。公仔箱論壇. H; l" [/ `; ^- K+ p
( w8 U* R* s7 U' b; B有分析認為，麥當勞規模太大，應透過收購快捷休閒餐廳品牌維持增長。 |
發表於 2014-8-27 04:51 AM
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