一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效5.39.217.768 F0 N# L1 e5 T- F% {8 w
9 h: }1 d6 ^8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇* y' q2 o+ x- O
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 3 u% i! \( o$ F4 Y% Z
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 公仔箱論壇) z9 P* p/ r" y2 i
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 , t, A+ }- f E) K
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 5.39.217.76/ Y2 m7 D* V3 T, z3 C
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1 q( @$ {2 i2 F6 K2 h- n( o+ u5.39.217.762 i: W8 z) [4 k3 z) U
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
, Y, p0 }) v' N& \. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 5.39.217.76$ Z9 @ F( s9 a e6 \5 j( K; b
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
9 [4 W5 r T; J+ o公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
; J4 i, K' i& [ 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.76/ F1 T8 |7 }6 L9 F
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。5 W9 ]" X- J& H' k3 H
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: \$ f$ N' D4 c+ G
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
5 t/ O2 P" N( v) U. y9 C% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
6 P3 Q. `3 l& u; X% B* P& [" u 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 " V- _5 W: ~, P/ |. a G
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。5.39.217.76; Z7 `. Y9 Q+ `) o5 s! ?
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三 ，其他作用4 N" e: N/ @' y$ n
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巧防晕车 + q$ ~5 K' \0 Y8 ?! R; [& z& r; u
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 tvb now,tvbnow,bttvb. l/ |! s: ?2 R: [
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; b8 G Q% E/ F a% A G- w
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, g6 T1 Q: _( N$ R5 ?( b9 [! _, W4 q
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 W3 Q) v# E, g* o5 e$ A% d2 n% A0 d
巧治慢性支气管炎
0 e% A/ m. j* ]' i% s6 G( @8 ?1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
2 e* e- y$ }0 [. G巧治咳嗽 : A# z- G1 F; K7 k* K
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
6 `2 L6 h8 x3 l) D+ e# E! V" D* U5.39.217.76巧治便秘
2 ?4 U' ?/ B+ }. z, B公仔箱論壇鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
$ u. G3 Z0 Q& r; T; K5.39.217.76巧解酒
: `+ F5 `$ Z; o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 5 h5 w% i0 A3 s& b8 b3 N# q
巧治睡觉磨牙
8 S' R2 N" ^; v' u; utvb now,tvbnow,bttvb睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 公仔箱論壇8 S, n& c. [: c8 U8 b; U
巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb! ]# H; l$ E1 i$ w& D; ^
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
& Y# {6 B, t: |. w9 k8 }* w巧治乳腺炎
# ]5 Y9 p7 a6 y1 ]生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 公仔箱論壇( U( w/ m! W# r7 O3 F
巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: O- l" T3 y. _
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
) c3 D6 a2 ]3 E) _' y5 `. v巧解鱼蟹之毒
: T2 w# W0 \8 s: F用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
4 c; M7 }& k) a9 Q w( A2 {# F& v& W巧治胃寒呕吐
3 [! B# |, y' H9 w将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb: w* ~$ Z& g: b2 G
巧理气消胀
* I2 |- |1 h% j用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 L9 ^3 z- g6 }, x& \
巧治消化不良
6 N% M5 s) I" ]# \. }* g- [将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 9 a7 g9 ~% S3 w" H% u# e8 g
巧清肺化痰 5.39.217.76% Y& l7 p4 V N; B
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
1 c X2 y, g5 C" X I# ztvb now,tvbnow,bttvb若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
5 a9 G/ `0 a0 c3 ttvb now,tvbnow,bttvb巧治风寒感冒 4 D4 O- L. d" U; d, d& P
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
. Z, w0 |- @2 ?. c: u5 b5 Utvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) n k2 F" ]
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 ! }2 t, h+ x: ]+ K$ m- V
巧治胰腺炎
0 [* n# O' o% g- Y+ g用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
, z' C( d5 }& w3 L9 o" j8 F% z公仔箱論壇巧降血压 / T- G: j( J& {) ]8 k3 E" N
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
; C0 j2 Y: T3 ?/ Itvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫
7 v% V' K/ s. O脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
+ h, w* ^- ]/ l1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮粥：在熬大米粥时， tvb now,tvbnow,bttvb$ X" ]. f# i4 r9 F) t7 h
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
/ k. C- z; {6 n$ c橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
, a& i. v' }1 C$ h. c) I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 公仔箱論壇, T* w7 u: W v5 Z# [
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
( e' B' u* D) L0 D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
- R' j* @6 Y; m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C$ _3 c E: X! c- s' Xtvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
4 V0 a/ u1 r. D6 @! ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) N- y/ s# ~" M" [4 I9 O: z9 z6 c
2 e0 w7 ]" B- y! jtvb now,tvbnow,bttvb多知一点
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吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ {. W2 t& [. u$ n7 a
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
* j. K) Y) ~; X# W/ b3 k) Q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& w5 a* `" {$ J# h' z$ j \
吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 / g$ u1 ?. H0 q4 {
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$ r* Q5 [9 y/ F: I0 z) Q) R- W% }, m5.39.217.76吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
. d5 w$ {5 q. F3 {/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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0 ~7 C" E" V F/ ^橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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