[其它] 鴕鳥蛋提煉抗體食極唔肥望實現

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人體攝入的脂肪及碳水化合物，需要分別先被脂肪酶、澱粉酶和乳糖酶等消化酵素分解，才能被人體吸收。日本京都府立大學生命環境科學系教授塚本康浩帶領研究小組，成功從鴕鳥蛋中取得可抑制脂肪酶和澱粉酶等酵素發揮作用的抗體。即使每天吃高脂肪、高熱量的食物，也難以被身體吸收，人類「食極唔肥」夢想可望實現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ y* |( r2 o8 Z( v+ P5 w

4 T$ t$ x! c& _1 r白老鼠食高脂肪食物，6天後平均體重增加至57克，但研究員發現，如果給白老鼠飲用含脂肪酶抗體的水，牠們的體重就不會改變。周時，研究又發現，只給白老鼠在餐後馬上服用澱粉酶及乳糖酶的抗體，則血糖水平亦不會上升。有關抗體證實對白老鼠健康並無害。團隊曾邀請志願者服用含有抗體的蛋黃粉，都得到相似效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 {: _8 o1 {& Q4 g4 K' G, b7 W

3 I- e' _/ {2 q3 X研究小組計劃與企業合作，出售加入抗體的蛋黃粉及飲用水，冀可讓糖尿病患者或高血脂症病患者像健康人士般進食。