[美洲] 開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
/ v; z4 i3 `: R0 ~# @4 K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ @; r' w% m2 @; e4 p

# D0 A% B, `  B' s1 j% R
, Y- F! U- U" A0 d悠長暑假終於來到尾聲，家長除了忙於為子女購買開學用品，另一最感頭痛的，就是為孩子準備午餐及小食。
& d; ~& f+ X8 F, D) k: C
, C& z- n  e7 P2 C5.39.217.76加國大型超市集團Loblaws早前進行一項市場調查，訪問本國超過1,000名育有18歲以下孩子的家長，了解他們對飲食健康的意見。調查發現7成家長覺得現今的孩子，比他們同齡時較有健康意識，更有9成家長表示，他們的孩子懂得選擇健康的食物。tvb now,tvbnow,bttvb# O# b0 T3 N  T2 q, l: @
# g+ I5 E9 C2 B* g1 [
可是，在孩子也曉得講究飲食健康的同時，過半數家長卻對在家中準備營養膳食感到充滿挑戰。當中最大的問題，是他們沒有足夠時間；也有家長表示，不懂如何在家準備健康膳食。) I9 B3 M3 S$ b9 U* r+ z; `* d( S

6 z4 H! s2 B# @5.39.217.76蒸肉餅烚菜較簡單
! L- O$ r  L, V( k" K! y( L
# l; Z& l2 G1 a. _兒子即將升讀小三的陳太表示，每天為孩子構思款式不同的午餐已經不容易，再加上要兼顧營養健康，又要講究食物種類，還要考慮保溫、賣相、味道等，可說是每位母親的廚藝與智慧大挑戰。
' b$ q2 R- Q7 h% C* L, R' ?公仔箱論壇公仔箱論壇9 i. j  I; O) C5 x$ s6 P7 h
「午餐盒的飯菜，一定要早上即煮即放進保溫壺，才能捱至午餐時還是暖暖的。我會避免煮意大利粉及麵條，因為孩子很多時都投訴，午餐時意粉都變涼了。薄餅也是很差的午餐盒食品，因這是剛出爐吃才美味的食物，過了幾小時便會變硬。學生不能用微波爐，又要耐熱又要美味，其實很高難度。」
' Z; V* `) j, q; q) T5 E% k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, a$ ~  b  {: r& b1 l
有三名孩子的郭太笑說，每天早上要一邊準備早餐一邊煮午餐，廚房裡忙亂得像打仗般。「因為趕時間，一般只會煮簡單的菜式，好像蒸豬肉餅、蒸肉絲、烚菜等，三文治也是小朋友愛吃的午餐，但變化更少，感覺也不及中式飯菜般健康。小食會以生果為主，士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好，香蕉、藍莓、車厘子等則更方便。」5.39.217.76. t5 D7 [1 m" T; C/ L6 G

4 A& w5 t( }4 ^, H' Z2 \6 \公仔箱論壇該項調查由葉素斯列特於7月18至25日進行，共有1,009人通過網絡形式接受調查，統計的誤差率為正負3.1個百分點。

serrurier

營養師為家長提供10項建議
5 |% Z" h1 v' v/ ?" V9 w  stvb now,tvbnow,bttvb6 S2 q" S7 X5 s! O8 w- @
tvb now,tvbnow,bttvb6 @" |) s6 ]: t! o9 c
5.39.217.76. V! ?  u7 r6 y

. e4 l6 i5 L" U- e7 U& c6 m: _$ A: ~4 w7 O) Z如何在早上時間緊迫的情況下，為孩子準備營養豐富又賣相吸引的美味午餐盒，可說是家長在開學後的壓力與頭痛問題。約克區社區及健康服務部的註冊營養師，便為家長提供以下10項建議：
- a9 @8 {; j  J公仔箱論壇公仔箱論壇0 f& G* |& F! v- a% Y
1）預早做好準備：上班前的早上，通常都時間緊逼，可考慮在周末便為未來幾日做定準備，如將蔬菜生果洗淨及切好，放在墊有抹手紙的密實盒內，每天晚飯後，便將翌日午餐所需的材料集齊；
, T" [* O/ _4 ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& Q9 b: N' P5 A0 o4 A% }2 k
2）讓孩子一同準備：小孩子特別喜歡自己有份幫忙準備的食物，如果年齡合適，讓他們參與食材洗切工作，也可帶他們一起選購食材；
5 f! u# w- C! j6 C: W2 l, Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ R2 y' ^) N5 [7 r" M4 N4 ]
3）記錄健康食譜點子：記錄曾經煮過的健康食譜，有那些受孩子歡迎，有那些孩子試過但不愛吃，這將有助變化出不同配搭但孩子又愛吃的新食譜；
2 v' w, D' `$ Q! e( y公仔箱論壇
# Q, U% o! |6 |4 V' o* @3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）善用加拿大食物指南：將預備午餐變成孩子的學習機會，讓他們在4大食物類別中挑選午餐及小吃的食材，也可根據家人常吃的食物，製作個人化的食物指南；5.39.217.76. B) W3 ~9 y+ L- `  C) V) e

5 M1 ~" e5 N  {0 ~2 X5）善用科技幫助：下載一些與飲食有關的手機程式，如加拿大營養師協會和Cookspiration，都有適合兒童健康的食譜；
: D% u6 a1 g" O) l
. X# W" D4 ]* c: D1 w6）避免果汁作飲料：清水及鮮奶是最佳的飲料選擇，鮮奶可以用能循環再用的器皿盛載，再以冰袋保持冷凍，讓孩子自己選購水樽，亦有助鼓勵他們在家或在校內多飲水；
" n$ |1 A7 T" V& n1 B0 g  w" A; p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 I6 O& d$ g  X! _( [) i' `8 Q
7）選擇新鮮蔬果作小食：不要貪方便只選購包裝小食，新鮮的水果及蔬菜會是更有營養的選擇；tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 w5 Z3 a2 G$ }. Z+ R9 V$ [3 [
5.39.217.76' l/ \* R" y( P/ D  f" X1 A
8）隨時準備充足食材及用具：水果、蔬菜、全麥麵包、堅果及其他孩子喜愛的食材，都應常備左右，膠盒、冰袋、保溫壺等也是必需品；5.39.217.762 e2 }5 R" [8 Z7 ?# e" P& \( I
& f. O. [. U& G8 `9 f5 M) T/ ~
9）做個好榜樣：家長為自己準備午餐盒時，也要注重健康及營養，最好與孩子一起做；
7 B/ Z+ W8 F3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; A  m1 t/ C  [4 h
10）避免過份緊張：健康的飲食是一整天的事，如果午餐未能做到，不要緊，還有健康的早餐與晚餐。

serrurier

水果小食糖份高/ W7 I7 T" N1 g: ]. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 Z" J. N1 K* X9 Q! f8 R
公仔箱論壇  B8 q, @* M4 W4 q' u: I+ T3 T
非常受小朋友歡迎的水果小食（fruit snacks），往往令家長以為是蔬果類食品的代替品，有營養師指有些水果小食其實與糖果無異，部分的含糖量甚至比糖果更高。5.39.217.76  t1 c* r1 o! {9 [" c, a7 }
; r0 q! h/ j6 j" ^7 F0 Y9 U% I
市面上隨處有售的水果小食，標榜含豐富維他命C、天然味道、以真正果汁製造、滿足一天所需蔬果份量等等，加上獨立小包裝式及流行的卡通公仔造型，輕易成為家長與小朋友都喜愛的小食。
2 r) ~( W+ D& Y  c5 N' j" w$ c
. a8 e* h) t; j5 f  b公仔箱論壇不過，營養師提醒家長，購買該些水果小食，時要留意標籤上標示的糖含量、脂肪類別及其他成份。水果小食的成份標籤，常見的有玉米糖漿（corn syrup）、玉米粉（corn starch）、棕櫚蠟（carnauba wax），全是不含任何營養價值的材料。此外，一包小小的水果小食，含糖量平均超過10克，已是兒童每日糖份攝取量的3成。