春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb- g4 A J( G* b9 [) j) d/ u9 q( P
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【春季養生食譜】
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! o. U9 K. h# b0 |- ptvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯公仔箱論壇, |7 L0 ?5 G0 h: H, M
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: m) z$ {7 J' N, V/ ?- @5 ?5.39.217.76材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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3 @$ x3 `- v% U. P# D" \7 L. `( N5.39.217.76作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; w' C7 P4 R- f) U$ J
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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) K1 Y* g. |- s( c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。8 T1 B/ O. ^$ B1 R/ A( f( L) E+ k
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. W* x# L+ X3 {9 x4 e8 d" P9 ^( K禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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+ l ?" S6 P: c豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 - c5 l2 w3 A+ _) \' Z- O
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 公仔箱論壇' A* o9 X7 @7 ]
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0 M+ q! U8 |% J. B" U5.39.217.76適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 公仔箱論壇$ T; O$ P8 U5 z+ \9 z. l
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( e% H5 U% n5 O- p# E禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! O8 ]3 ^+ A$ D* A) c! \; r% N
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芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇. R! H% B: e7 o4 L
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L5 l8 W8 Y, y
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4 Q7 _: x* I' P' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。& d) B9 _! n7 }5 @' u7 J
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6 b* O; E4 s8 b適應症：肝炎患者。9 e) I* z, E$ P. j* v8 k k& E+ ]
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8 i3 S5 l9 T: P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：虛寒患者不可多吃。* b4 D7 }+ d. Z9 D! @3 w' J
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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