春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。& A" P' s! S! a( ]+ d& Z9 U
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。$ N& q5 V* Z1 ~; l1 D1 ^
/ Q8 ~) j3 W9 f: }% m" d0 T X【春季養生食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" y; M2 r( c. N
& H& j) l% F4 O) v/ e牡蠣湯5.39.217.76# x- x6 c5 q" j
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8 o+ u, B$ Y: r5 g, I) e6 p8 l6 v公仔箱論壇材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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) f2 j9 Q, M. z9 P& X- ]作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb# L6 b* u7 V% W
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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1 j- P) h4 [$ Y. ^& x+ q5.39.217.76禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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. W o j3 A$ _$ Z5 N豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
# c% P' Q) [4 j2 j2 \/ ?- s8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. V: f) H2 C# K7 W$ q$ o5 j
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X# m: C. j7 l4 F+ J/ U& Z, I功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁公仔箱論壇$ @% S& H2 ?- T" n
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 _: o3 c% Z) M
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7 o2 H4 e `8 h+ f+ e( o$ ntvb now,tvbnow,bttvb功效：平肝清熱、解毒利濕。
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7 X5 m7 U; G) ~- p* k0 Y& F& L適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.763 d1 d) x: q( \& \7 s
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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