春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】
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& Z+ s) B" I1 T- i3 d+ Q1 K牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ E; P$ h3 H: K0 _1 @
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- H/ X3 i7 `( |! Q材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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" K8 q) ]/ t, r4 q公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* S! U4 Z9 H+ P3 @
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8 W+ q) t# {& ?( q4 ~公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。tvb now,tvbnow,bttvb. a; ^0 ^% P J
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: ]* H4 H- L! g適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! p0 |+ \7 m, p/ `
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) p$ ?+ |; p, B5 s7 d* |禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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: S/ _# W0 c! I. E( H; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d1 B. ^3 I8 ~, n/ F5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝菠菜湯
4 D1 x: y! T/ |# }, f: i7 g/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
; l4 d7 u% }9 N. T4 h cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇2 Y- u' F: T( c. j; p1 ^2 ^, D/ G
) o3 |9 K+ [, ~- N) N1 v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T+ A4 w* L* ?/ l8 i0 z
作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 # Z0 s" w7 B1 y. W8 S
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7 O8 Z/ \3 L; |$ n3 X- K0 k2 z功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: K( g( S, s1 R6 l5 e4 X
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# ^ B1 J! k6 e& p' n! Ztvb now,tvbnow,bttvb適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 6 T+ ?6 T9 F: S6 s
4 o9 l3 n2 B5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•公仔箱論壇. a6 b8 G4 b0 n
禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。公仔箱論壇' b" S! L0 t4 G) E+ z2 A) t l" ~' q" @
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6 s' c2 V4 c" ]/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜蜜汁4 ~$ K, K, l2 V1 G* X! F
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。( T' Q) a, y8 }& F
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6 D) z( d/ M9 ^; J3 c. L( Utvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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+ @2 Y; e+ R. w$ p4 J$ o公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。3 n' c' ]# I( ^. e# r" J
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, k* R% P5 D* m禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.764 _0 y$ w3 n; z; j
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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