春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb' e) f0 M- j" l+ J, y$ j8 j* G
/ L' I+ F. a: g) z3 S" p+ B【春季養生食譜】
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. N5 f8 r* @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯
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( B: ?5 r+ s8 o& m; U) F& j材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。5.39.217.76, H7 ?6 Z2 o2 n. Q
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ _. k, r6 y; ~% v( Z7 n: O
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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0 @2 a; q) y4 ~) f: ~公仔箱論壇豬肝菠菜湯5 w0 G1 H7 \/ t+ I6 r6 h. D
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 5.39.217.76' l7 T. [' s" f8 Q t! ?3 X
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 b0 L, |) s; q. k0 U: \, l0 ^0 \
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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- v% |3 D' {$ H2 u公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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' R) z' e8 I- K( ^/ F5.39.217.76芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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% J" h3 h& z- S) A% j" l# [tvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇& i" @9 L, V7 W3 M# \
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0 Y8 u' v) C) D, g4 v1 @, L功效：平肝清熱、解毒利濕。/ f% M$ N t2 m: ], E5 n
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適應症：肝炎患者。5.39.217.76& R+ f! d( ?' X$ h
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。公仔箱論壇, L4 a8 A) n$ g" c
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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