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7 C3 P% ]& }" O w3 Q% {: S# {雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？tvb now,tvbnow,bttvb* n W V8 ^, C0 h2 G: B( p, o
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■低脂玫瑰梳乎厘
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材料（4人份）：
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; @1 j& b$ x& h. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……2個
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蛋白……5個
7 Q3 B6 m2 d" u9 M8 o9 R5 P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% t( s8 d2 K$ ^7 y) V/ x& d
玫瑰果醬……115克
* k9 g Z1 k- o) J0 o* e1 r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( z: E& J6 {/ L$ Q8 H" s! O% p* t5 L
肉桂粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ |/ I+ `" o1 }# Z7 L
; G A0 h; n) B7 w5.39.217.76檸檬皮……半個（刨末）
4 g* V1 U. @ o% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ T+ P2 Q, d0 u% ~2 g
麵粉……少許
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1 {) ]8 N8 h! r5 Y. }& R公仔箱論壇油……少許tvb now,tvbnow,bttvb! X2 k* b! I' m' T
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做法﹕1 Z, P$ z/ o8 `/ D. S+ o( g3 J+ x: c
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1.預熱焗爐至190℃
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1 P9 R0 f! `: }; B4 L9 T* a0 g公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻公仔箱論壇9 s# J" e g7 w3 ]/ U
' T* I B X! C; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）公仔箱論壇9 l# d( n t) l: }5 F( G% Y
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低脂玫瑰梳乎厘
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( |/ v% G. Z% q$ d2 Y/ d) Y( X5 G7 d熱量60kcal，脂肪 3.6g/ |9 d, p# m# D6 }$ t; N
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朱古力梳乎厘公仔箱論壇: C" G1 e+ i. h2 i9 V" R+ G) ~+ t6 E
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.76$ Y4 o# ^ ^ C
, ?3 t) ^) ?& g* ~ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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