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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？5.39.217.766 b5 G$ H- }& F; t& Q( Z
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■低脂玫瑰梳乎厘
D2 c+ D7 K& H9 s/ S6 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 L2 J; }3 I8 O3 o1 Y
材料（4人份）：. q2 P j3 J$ t
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蛋黃……2個
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K# W* N Q- `: C8 d' ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白……5個# |& b8 j4 G: l4 s
, o0 S* V" R5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬……115克
* e& ~+ D, L4 J, b+ F: N0 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; @5 d( [: W' }5 h
肉桂粉……1茶匙5.39.217.768 e' ~) z: n" b) E; O
( f7 ^2 j9 o# e公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）
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麵粉……少許
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2 U, S6 s- O" e& v3 H+ p5.39.217.76油……少許
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃3 L) T7 y- O- g8 n2 m; g
. {. `( m. J) ~" b7 ]2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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, N5 V* W% A9 z, J& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻5 M l5 O9 t, J: s$ k- |
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成( M: L/ J0 ^( Q2 S' i1 }. K+ I
3 E, `9 ^* Y3 v* Y9 t. i, y公仔箱論壇■營養比併（一人份）" q, }0 G/ a, ^+ I* c3 W. _* P
- R* z. f- }% Q/ S; s! u: |! l低脂玫瑰梳乎厘
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$ A6 z7 G- K3 d2 g1 k6 S5.39.217.76熱量60kcal，脂肪 3.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. U; x2 Z: z- G4 o5 r
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朱古力梳乎厘
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2 a2 R" Q, r9 j5 f: B; X公仔箱論壇熱量331kcal，脂肪15g9 ?2 x; a! m; d) t6 I" A0 d# [: q
) w3 f3 G) u6 L/ U/ J公仔箱論壇■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! }* h# A/ n, u: P6 b8 i3 G( f
/ b" U4 Y, R5 X+ U- Z: {! T: Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明$ d1 ]/ X# y* a2 z. W6 V
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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