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2 b G/ h9 f' L: t u- b" Q5.39.217.76雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇4 ]$ o7 u8 u9 q3 R' F- P
. K; r' ]$ S2 y5 M0 w# M公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘! }4 g R- z0 r+ d# u; i h
: v9 g5 l( B1 [$ f0 ]材料（4人份）：
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蛋黃……2個, o: Q* ?8 g8 Z1 b& Z! @! `
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蛋白……5個- z& x3 `! N5 K* P0 {
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玫瑰果醬……115克
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' f4 `8 p2 K$ N2 B肉桂粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( o8 e1 Y2 t% a- X' Z6 a- I
9 y U- w4 Z/ H" Z5.39.217.76檸檬皮……半個（刨末）4 Z3 ?7 e; U4 f& K1 g
& i7 Y, e: J$ `& Z; U" O, E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……少許
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' z! Z8 b2 ^1 h$ K! E4 t油……少許$ L O; q. j8 d$ d
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做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃3 {8 V; {: a0 n7 s
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- C; ^3 N( r5 @6 H- A C0 C7 s
( f/ H( v5 v; Y( H- e* ytvb now,tvbnow,bttvb4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻0 H/ |& v& g( G6 [: z& y1 [! x ]8 ^
$ R6 y! M* o/ p) V( X! I! L5.39.217.765.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成6 T% x0 l2 F. _( G3 H
6 N/ K% ?' A: M: Atvb now,tvbnow,bttvb■營養比併（一人份）
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低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.76 {5 s+ w! D( V9 v( T5 }; Z9 K
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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2 S" C0 S8 G; n8 U X1 _% }# y8 ^0 t朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 F* q. @: q# O( _8 ^8 H
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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, W# u' g( C* c0 p食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇0 W6 Y2 S& v$ J* r4 W6 ?& [
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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