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% q4 J& _. L) X7 ]9 W" i公仔箱論壇雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V. @, z( ]2 U7 O; @
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■低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.769 B! ~% |+ u4 b
$ ]0 t. e3 U+ E- v8 _% C' T* htvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb/ G* D9 h" O0 z* w. q1 E8 G$ b
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蛋黃……2個
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' p0 I5 Q2 l' x0 A9 x" t5 e蛋白……5個
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( @( r. i/ n/ t Y" K) m. z) R5.39.217.76玫瑰果醬……115克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ i7 c: u1 g' b/ n! Z/ ?
6 m* A$ ~/ _% H; R6 V, y& W肉桂粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 h' G: O) O9 m' u
! S, f+ { c6 I# e" |* f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）5.39.217.76( g& {/ K* S( K2 J7 b; `% w9 B( f
. F- ^ [2 V. k$ A" Z' f3 E麵粉……少許
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% [' p9 D# s4 O1 X- \油……少許
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/ r7 l* r" G6 d做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
8 m0 B6 k0 X. c! ?4 Y( i% m' ?- |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" q- W( r$ o2 o- n; g
2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻: t) V) Q$ J$ W1 [
( J9 e' l% E9 H0 N公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
v; T0 |7 W) ~; k4 t" U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 j U3 q% L) @) s2 @% W2 e
5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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7 `9 J7 S, v1 G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養比併（一人份）5.39.217.769 I Q& J, n& M( r$ |* j5 \
. R, N+ P* s# v h$ C* b& A4 Otvb now,tvbnow,bttvb低脂玫瑰梳乎厘
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7 d7 f3 O' s$ `0 d熱量60kcal，脂肪 3.6g2 L, c2 @6 h8 R! ?- u& N, K N5 s
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朱古力梳乎厘4 f4 Z0 N+ g4 o3 q
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熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb" K: x+ ]# l7 e: B. }( t' \
( D# q/ W2 y$ F! t Q, @: r+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb* C, v* s- F6 q) c' K# N3 h; z- e
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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